【永和頂溪站】日野晴食+肆拾肆號館:在忙碌的彈珠台上,留一點休息時間!(人氣排隊早午餐+自家烘焙老屋咖啡廳)

本篇刊登:灣仔日報|WAN CHAI DAILY(點選查看刊登)

《灣仔日報》「一個作為『台灣與香港』橋樑的網路媒體」:專注於報導「台港投資移民新鮮事」,致力於為想要體驗台灣生活的港人們帶來第一手消息。

▲ Morello 酸櫻桃自 2018/12 起,駐站於《灣仔日報》


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彈珠台。

一觸即發的愛意
跌跌撞撞
我試著逃跑

才發現,怎麼逃
還是落入
你的溫柔陷阱裡

 

捷運頂溪站附近的「文化路 90 巷」,過去對我而言就像是彈珠台上,鐵釘形成的軌道。每天晚上,我用最後的力氣發射彈珠,珠子勉強跌跌撞撞地經過,但從不會在這駐留。

直到這個週末下午來到肆拾肆號館,才發現這週邊很適合停留,也意外發現了日野晴食。

 

日野晴食:住宅區裡的陽光溫室

週六中午十二點半,情緒不穩定的天氣,正含著淚微微濕熱著。空氣裡有著低氣壓的血糖,眼神穿過日野晴食的大玻璃窗,用僅存的力氣擦拭口水。

 

豆漿紅茶(熱)$50

總覺得豆漿紅茶是不容易恰到好處的飲品,因為性格溫潤的紅茶只要份量少,就會成為邊緣人。若個性強烈點,往往變成一種苦澀。況且再加上豆漿,變數就更多了。

但這的紅茶,有著古早味香氣,像是香水的後味。入口不如前味搶戲,但過一會兒,香味開始散發,並牽著黃豆的香氣一起縈繞。而且甜度適中,不會在口裡變成擾人的酸澀。

 

(左上)蒼蠅頭蔥抓餅蛋+起司 $85、(左下)胡麻雞肉沙拉 $100、(右)起司豬排三明治 $85

「很好吃耶!」少爺講完這句話後不到 1 分鐘,抓餅蛋就少了一半。

有別於小吃式的蔥抓餅,有鏟子抓出的澎澎裙皺褶的層次口感。這裡蛋餅式蔥抓餅,因為直接捲曲而變得雙倍厚實。酥香的表皮,包裹著蒼蠅頭內陷,那韭菜花卡茲卡茲的口感與香氣,像是在比拼誰較為搶眼。

但最後,我倒覺得是提香的豆豉略勝一籌。就像是加鹽的鳳梨,豆豉的鹹香將餅香、蛋香與韭菜香一把撈,整個融合在一起。

至於胡麻雞肉沙拉,較扁平的雞肉煎到焦香的表面,剛好承裝著淡淡的胡麻醬。搭配新鮮的生菜,清爽得很適合用來甦醒。

最後的「起司豬排三明治」就較為遜色,拆開來都是新鮮美味的個體,像是五官分別很漂亮,組合起來卻失寵。

熱情的豬排燙到破表,原本包裹的起司像岩漿蒸發。吃得出來豬肉的新鮮、中厚的吐司保有彈性,但各自味道清淡、分離,較沒有融合的感覺。


肆拾肆號館:老屋前面,是不是很適合跳格子?

離日野晴食走路 1 分鐘的肆拾肆號館,是我想來很久的咖啡館。但說起肆拾肆號館,認識他家的咖啡也有六年了,因為這裡是肆拾肆號館遷移的第三間店面。

肆拾肆號館雖是老屋,但內裝的木質、皮質桌椅、輕工業風的燈具,與老窗戶一起不僅相安無事,更像是老朋友。店裡還擺了很多《航海王》公仔,也莫名的很恰當。

 

「第一次來嗎?」這老屋有點熱情,老闆與店員很願意跟你閒聊。尤其是長髮粗獷的老闆還很細心,裝潢時特地為老屋加裝 12 條鋼架,以加強安全性。

 

(上)高麗菜水餃 $120、(左下)Lime Cheese Cake $150、(右下)特調卡布奇諾(肉桂)$110

「哇!竟然有青菜!」
「對啊!我剛來的時候也覺得很酷!竟然有青菜!」在樓梯間拍攝照片的我,碰巧遇到店員正要送上我的高麗菜水餃。

水餃本身像是一般的冷凍水餃,稍微被煮得皮有點糊爛了些。但因為加上了青菜,使得非常有誠意。

而這裡的甜點都是法國藍帶製作,選擇的檸檬起司蛋糕是慕斯類,中間夾上微酸的果泥。雖然慕斯類的起司,不會如重乳酪容易膩口。不過我自己覺得因為口味與口感比較輕盈,反而有點無聊。因此夾上果泥,整體感覺比較豐富。

而肆拾肆號館的咖啡豆是自家烘焙,特調肉桂口味的卡布奇諾,搭上偏重烘焙口味的咖啡基底,濃厚的大人味像是敬老屋:「這些年,你辛苦了!」

 


 

日野晴食

Tips|客滿用餐時間 1 小時、無服務費、低消一杯飲料或一份餐點、最後點餐為打烊前一小時
電話|(02)2923-1289
地址|新北市永和區文化路 90 巷 24 號(Map:捷運頂溪站)
時間|週一至週五 08:00-15:00;週六至週日 08:00-17:00;週二公休
網站|粉絲團

 

肆拾肆號館

Tips|不限時、5% 服務費、Wi-Fi、低消一杯飲料、攜帶外食與飲品酌收 500 元清潔費、寵物友善餐廳
電話|(02)8660-9093
地址|新北市永和區文化路 90 巷 9 弄 3 號(Map:捷運頂溪站)
時間|週二至週日 12:00-23:00;週一公休
網站|粉絲團

 


 

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【台北民權西路站】DUKA 豆咖鮮烘咖啡坊:小資的日常「您好!我要外送。」

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小資日常。

她,泛綠著一張臉
苦澀在笑臉底下蒼白一片

日子浸泡,乳化的檸檬酸
隨著日子,漸皺

但也,擠過眉頭後
滿身芳香

 

週間的咖啡不僅喝進氣味,更是腦袋推進的浮木。DUKA 是辦公室每週平均外送 1-2 次以上的老店家,是小資的日常。

對於店員每次外送時,那牙膏廣告般地燦笑,都自慚地想貼上美白牙齒貼片「齒笑」。不過腦海裡對於店面的樣貌,卻很難捏出全貌⋯就說小資中午日常是吃便當、滑滑、睡嘛!所以外送次數遠大於自己去店裡的次數。

 

「喂!剛把訂單傳 Line 給你了。」

「好喔!」

由於每次通電話時,這世界的吵雜總是一起佔線,所以常常要用力推開雜音,重複幾次後,才得以站在同一陣線。

最後決定加店員的 Line,以便熱線你和我?不!是方便傳送訂單。

 

穿上咖啡烘焙煙霧後,繼續跟日常對戰吧!

其實來的時候,DUKA 沒有在烘咖啡,不過空間裡儲存地咖啡焦油煙霧,漸漸嵌入衣服與肌膚毛細孔裡。我的心情就像是隨著咖啡烘焙「爆」的過程,在體內劇烈共鳴後,將鎖住的躁氣扭轉、丟棄,再隨著吐出的二氧化碳一併揮發,並感到身心舒暢。

架上看得見地新鮮咖啡豆,被乾淨地標好日期,一個個裝在玻璃罐裡。此外,也擺上試聞瓶,可以聞聞來自各地不同的味道。

如果遇到喜歡的,可以請店員用牛皮紙的純粹,幫你磨成粉末後裝回去。濾掛咖啡可是懶得出門的好夥伴!

 

像是知心好友,給你安放自己的空間

來之前傳 Line 跟店員說一聲,對方只貼心地回「還有位置。」

來的時候,一樣爽朗的招呼聲,但沒有浮誇的招待。中途看見他們跟常客聊天,此外的時間則安靜做事,直到我過去吧台跟他們聊聊天。彷彿知道,週間中午時間是小資難得獲得的清閒與安靜。

 

中杯熱拿鐵 $65、火腿起司貝果 $65

熱呼呼的焦糖色圈圈,我很滿意它的熱度與口感。有些貝果像鬆軟的麵包,但他們是帶有嚼勁內裡與鬆脆表皮,又不會烤得乾硬。熱熔的起司與胡椒,像膠水緊緊融合了貝果和火腿,好像跟著生麵糰一起烤熟。

至於,第一次即時喝到 DUKA 的熱拿鐵,可能是拿鐵沒有經過外送而「暈車」的關係,所以味道更加濃郁了。

 

啵。啵。啵。檸檬「氣」泡炸裂後的「檸」靜

檸檬生乳酪 $120(限內用)

「不能外帶?」

「對~因為這用天然的乳酪凝固,離開冰箱就會開始變化。」DUKA 很堅持,只要溫度改變就無法呈現最美好一面的產品,一律不提供外帶或外送。

當檸檬生乳酪上桌時,喧鬧的空氣,因檸檬香而排擠掉不悅耳的鼻息雜音,瞬間通暢了呼吸。生乳酪確實因為室溫而漸漸軟化,但 Cream 般地絲滑入口後,渾身也跟著軟化。乳酪香氣在輕乳酪與種乳酪之間,又不會太甜。

 


 

DUKA 豆咖鮮烘咖啡坊

Tips|不限時、無服務費、Wi-Fi
電話|(02)2521-8687
地址|台北市中山區民權西路 70 巷 39 號(Map:捷運民權西路站)
時間|週一至週五 07:30-20:00;週六至週日 08:00~18:00
網站|粉絲團

 


 

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【台北公館站】Day off Cafe 別家烘培咖啡:拐彎,與味覺相撞。

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味覺失靈。

囫圇吞棗外界的酸甜苦辣
足以噎死夢想

誰用混濁的味道
絞碎味覺
黑成一杯看不見
看不見的,未來

於是,在決斷以前
失靈了

 

「很多客人是遇到星巴克、湛盧客滿而來,很好啊!我也曾跟原本要去湛盧的客人說:『晚點可以去喝看看,每個人的喜好本來就不同嘛!』」

老闆那鋼刷的鬍子底下,棉花般軟綿地笑,一點也不覺得該跟誰比較。因為真正的職人對自己的專業,是熱情、謙虛,並且開放。

而我也不好意思地承認,自己也是從客滿的星巴克來的⋯

 

別錯過這個迷霧森林

第一次到 Day off Cafe 是個意外,像誤闖白天的迷霧森林,畢竟他所在的小巷不如主幹道花枝招展。

不過,兩次造訪都覺得老闆是迷霧森林裡反光的瞳孔,好像有些什麼。因為老闆不只懂得如何讓客人喝懂咖啡,更是值得交的朋友。

PS. 店內很多公仔是老闆從夾娃娃機夾的喔!

 

咖啡店裡的鮮果吧台手?

Panama Finca Aurora Gamila Geisha(W)極光莊園藝妓(水洗)$250(內用)

「偏苦的。」不管哪個老闆問偏好的咖啡口味,這都是我的標準答案。雖然有喝過順口的果酸味咖啡,但來到 Day off Cafe,老闆像是創意鮮果吧的吧台手,特調一杯杯鮮明的烘焙果汁。

別看老闆年輕,其實他玩咖啡近 15 年了。在他剛玩咖啡的年代,流行中烘焙以上黑又苦的咖啡。但他覺得咖啡既然是水果,就該以最新鮮的方式處理,於是極淺烘焙的「北歐烘焙技法」成為他的首選。老闆:「極淺烘焙大概就是牛排三分熟的概念吧!

但由於個人的刻板印象,第一次還是選擇淺中焙的「極光莊園藝伎」。這款甜味壓在奶油餘韻底下,並在上頭撒上磨成粉的淡淡果香味。彷彿未正式成為藝伎的舞伎,還有點害臊,一切都悶騷著。

但當日老闆另外請我喝了一小杯 Geisha village lot 19 GI(藝伎村 19 號):「這款果酸較明顯,因此也更襯托甜味,風味帶有雞蛋花、黑蜜糖、黑嘉麗。啊!停車場旁邊就種著雞蛋花!」

在老闆味覺引導後,果香味活生生站在眼前。如同已正式登場的藝伎,懂得展現自己的優勢。其甜味就像是加鹽後的西瓜,在果酸味提高的同時更甜了。

原來烘焙手法大大影響咖啡果酸的呈現,咖啡酸不一定會讓人皺眉,還可能像果汁一樣清甜。

 

單喝「義式濃縮咖啡」=皺眉?

1+1 $150

第二次到訪,老闆再度挑戰我的味覺。

1+1 是卡布奇諾與義式濃縮各一,老闆說先喝濃縮,再喝卡布會覺得很甜。

我抱著質疑的心啜飲濃縮,沒想到竟像咀嚼熟透的小番茄,唾液不斷跟著流出。那甜酸濃郁的果汁,加上微碳烤後的咖啡豆香,根本不是印象中令人皺眉的義式濃縮。

接著再以熱卡布收尾,那在舌尖華麗翻轉拉高的甜度,令人有種不是喝咖啡的錯覺。好像早晨來這一個暖暖的 Set,就能刷洗掉起床氣。(甜甜的效果快、恢復體力也快?)

 

偷偷告訴你:內用有可能會獲得老闆額外分享的咖啡喔!

 


 

Day off Cafe 別家烘培咖啡

Tips|不限時、無服務費、Wi-Fi、低消一杯飲料
電話|(02)2367-0260
地址|台北市中正區汀州路三段 104 巷 6 號(Map:捷運公館站)
時間|週日至週五 12:00-21:00;週六 10:00~22:00
網站|粉絲團

 


 

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