把心裡空間變字裡行間
（Slogan 語出文案達人：唐崇達老師）
那罐走酸的櫻桃。
一份過分的世故，沒能讓我成為一個故事。卻在猛然抬頭以後，灰階成一個事故。
因為，長大就是還來得及把不該說的話吞回去。
然後，就在胃裡消化不了，只剩滿肚子的胃酸，把自己慢慢給侵蝕，化得不成人形。 閱讀全文〈About Me：Morello 酸櫻桃｜影時代的文字人〉
【HeroMAMA】是台灣本土寵物食品品牌，是因為搜尋貓咪主食罐查到的。【HeroMAMA】有販售貓咪無穀主食罐、大塊肉的原肉燉湯副食罐、貓狗零食。除了強調提供健康配方外，重點是要「好吃」！所以寵物食品除了使用獨家技術、嚴選台灣小農食材，也與中途合作大量樣本的嗜口性測試。
當初是先購買「貓咪主食罐 12 入（免運體驗組）」。因為兩貓吃得還不錯，才又再次購入「海陸派對主食罐」。最近也新推出無穀貓飼料「益生菌凍乾晶球糧」，內含獨家22種益生菌凍乾＋100%原肉凍乾＋95%以上高蛋白無穀乾糧。
這次獲選「晶球糧美麗代言人」，就讓我們一起來看看新品「益生菌凍乾晶球糧」如何吧！（提醒您：本篇「益生菌凍乾晶球糧」與「好大一塊！原肉燉湯罐」是品牌合作，其餘是甯媽自購。）
文末有推薦序號可以使用，只要新會員使用推薦序號，當筆購物即可折抵 50 元喔！
在開箱之前，你知道貓為什麼要吃無穀飼料比較好嗎？因為貓咪是肉食性動物，與雜食性的狗不同。過多的碳水化合物，反而會導致貓咪肥胖。
不僅如此，市面上貓飼料的價格落差很大，除了碳水化合物的比例外，更因為便宜的飼料常使用大量小麥或玉米。這類穀物不僅使貓的內臟負擔很大，也容易引發過敏。
而無穀貓飼料，則是以魚、肉為主，其中的碳水化合物則會以非穀物的地瓜、馬鈴薯替代。
此外，多數飼料是 180°C 高溫烘焙製成，這種做法會破壞脆弱的營養素，例如：益生菌。就像人類吃的益生菌一樣，當溫度超過 40°C，益生菌就容易失去活性。
【HeroMAMA】晶球糧美麗代言人收到的包裝很精緻，原本以為會是用一般紙箱裝。
紙盒側面有【HeroMAMA】的可愛插圖。
除了【HeroMAMA】益生菌凍乾晶球糧（曠野鮮雞），還附上兩罐「好大一塊！原肉燉湯罐」。
【HeroMAMA】益生菌凍乾晶球糧有曠野鮮雞、挪威鱈魚兩種口味；包裝規格則為 小包 400g 和大包 1.8kg。
目前小包嚐鮮價 $199（原價 $250）、大包 $880（原價 $950），現在新品限定優惠還有「大包+小包 $999，再享免運費！」（此組合每人限購一組）。
提醒！新會員記得使用文末推薦序號，可以再折 $50。
備註：兩貓體驗的是【HeroMAMA】益生菌凍乾晶球糧（曠野鮮雞）小包 400g。
開封有做骨頭形狀的小拉條，不需要使用剪刀，只要拉開即可開封。而且是夾鏈袋包裝，便於保鮮又防潮。
此外，【HeroMAMA】益生菌凍乾晶球糧符合 AAFCO／NRC 營養標準，以及 HACCP、ISO22000 雙認證很安心。
開封聞起來有寵物肉乾的味道，就是那種無調味、單純烘乾的肉乾味。包裝內側鋁箔看起來乾爽，沒有油漬的痕跡。
【HeroMAMA】益生菌凍乾晶球糧裡面有三大種成分，數量比例為高蛋白無穀乾糧>頂級原肉凍乾>獨家凍乾晶球。
1. 高蛋白無穀乾糧：
【HeroMAMA】益生菌凍乾晶球糧是屬於高蛋白的無穀飼料，內含 95% 以上動物性蛋白質，以及 19% 以下低碳水化合物。
嚴選 CAS 認證肉源、100% 在地雞肉，無防腐劑、不使用肉類副產品（人類不會食用的部位或廢棄物）、肉粉。也就是說，都是使用人類可食用等級的肉源。
清楚明列碳水化合物來源，是地瓜、馬鈴薯、樹薯這類非穀物碳水化合物，成分是無穀低敏配方友善腸胃。
2. 頂級原肉凍乾：
曠野鮮雞的凍乾是原肉切塊直接急速冷凍，並非使用重組肉。用手撕開凍乾，可以清楚看見雞肉絲的狀態。
3. 獨家凍乾晶球：
最後重要的是獨家益生菌晶球，裡面有 22 種專利益生菌與膠原蛋白。使用 -20°C 冷凍乾燥技術，用原肉鎖住益生菌，成為穩定的凍乾晶球，這樣才能保存完整的營養。
三花 Oreo 跟橘貓 Oligo 年紀約莫 9~10 歲，日常以乾糧為主，過去偶爾才會提供副食罐或肉泥（近期有調整）。
他們看到【HeroMAMA】益生菌凍乾晶球糧，大概只花 5 秒鐘聞了一下味道後就開始食用。
不過隔日有發現，他們會將「高蛋白無穀乾糧」吃完，但會留下原肉凍乾和益生菌凍乾。甯爸說也許是還不太適應新的口感，於是我就把他們弄碎，再隔兩餐就有吃掉了。
前面有提到，兩貓過去是以乾糧為主，連副食罐跟肉泥都很少提供。但因為他們年紀漸長，而橘貓體重節節升高，所以開始調整他們的飲食。於是我在網路上搜尋貓咪主食罐，因而得知【HeroMAMA】。
【HeroMAMA】的主食罐有 80g 和 165g 兩種容量，以及有兩個系列，總共七種口味，分別是：
1. 溯源鮮肉主食罐－黑羽土雞、金目鱸魚、虱目魚、白羅曼鵝：主打嚴選台灣小農食材，並添加抗氧化聖品「油甘果萃取物」。其自由基清除率是水果第一、藍莓的 28.5 倍，可以邊吃邊保養。
2. 海陸派對主食罐－秋刀魚雞、鱸魚雞、鰹魚雞：Omega3 增量 40%，並添加超級食材巴西莓。
兩個系列號稱是「超過 80% 乾糧貓吃光光的主食罐」，因為使用獨家蛋白質切割技術，將大分子蛋白使用特定酵素，精準切割成小分子氨基酸。且皆達 98% 高肉含量、無穀，也無添加爭議膠類。
官方推薦「溯源鮮肉主食罐」適合腸胃敏感與挑嘴貓；「海陸派對主食罐」小資爸媽、免疫力需加強的貓咪。
兩貓吃到目前為止，一剛始因為購買 12 入體驗組吃得不錯，所以才再購入。雖然稱不上全部 100% 吃光光，可能是因為開罐時間不一定，過程中也會搭著乾糧吃。所以有時後擺比較久，他們就不會吃完。
也有可能長期吃乾飼料的關係，本身就沒有這麼習慣每天吃罐頭，所以偶爾會剩比較多。但整體來說，以一兩天開一罐的吃光率，應該也有達到七成。
隨著的晶球糧美麗代言人一起來的「原肉燉湯罐」，這款犬貓皆適用。口味有大塊鮪魚、雞塊蛤蠣、大塊雞肉，是使用超完整原型肉塊，不是使用不要的邊角料，
一開罐就可以看到濃濃的高湯，很適合不愛喝水的貓咪補充水分。
倒出來即可看到大塊肉，不說的話會以為是人類吃的湯罐頭。
開罐後，橘貓 Oligo 立刻把湯給舔光，不過事後留有一半的肉塊。但我覺得不是肉塊不好吃，而是兩貓真的不太習慣吃鮮食類的關係。
第二次購買罐頭的時候，我加購了一隻「罐頭專用匙」。
特殊造型設計，其斜角可以切合罐緣、尖角深入隙縫，還有平面可以貼合罐底，一隻湯匙挖乾淨，實際上使用確實蠻方便。
目前小包 400g 的【HeroMAMA】益生菌凍乾晶球糧，兩隻貓約一週左右吃完。大包 1.8kg $880，跟國外大品牌無穀貓飼料相比，價格很有競爭力。而且除了無穀飼料之外，還額外添加原肉凍乾跟益生菌晶球，我覺得可以再購買「挪威鱈魚」給兩貓試試看。特別是橘貓 Oligo 常常吐，可以試試看有添加益生菌的飼料，看會不會好一些。主食罐本來就有回購，但兩貓似乎不太需要原肉燉湯罐，若家裡有喜歡大塊肉的毛小孩則可以試試看。▶ 立即點我到【HeroMama】官方網站，打擊挑嘴壞蛋，讓毛孩越吃越漂亮！
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「誒！誒！誒！那個不能放嘴巴，有毒！」 外婆驚恐地指著甯甯手上的屁屁膏⋯⋯我還以為是巴拉松。
「她又咬不破⋯⋯」少爺像是經歷過數個世界大戰後地冷靜，但大戰的不是孩子是外婆，因為外婆老是開外掛（有人攻擊我的村莊？）。
「妳看她抓貓抓得滿手都是毛。」我倒覺得貓有夠疼甯甯，這樣還不會生氣。（正義魔人別來戰！我們一直都在教她輕輕摸，可是甯甯的手雖小，但速度很快，不是每次都來得及阻止。）
「這圍欄要消毒吧！」、「那旁邊到底有沒有在擦？」、「青菜要先燙過一次把農藥去除再煮粥啊！」這類的話跟我的白眼就像雪球一樣越滾越大。
說實在的，我也是在某些地方有點潔癖的媽媽。例如：甯甯自己抓食物吃邊吃邊掉，我會邊擦邊撿；摸過貓之後會帶她去洗手。儘管如此，我跟少爺的觀念一致「小孩用髒很正常」、「不用太乾淨有益身心健康」。
農曆春節最後一天，我們帶著甯甯第一次在外面落地放風。快十一個月的她雖然走得算穩，但還是會跌倒。少爺發現她跌倒時會用胸口跟前手臂撐地板，不知道是不是怕地板的觸感（我想不太可能是怕髒），雙手手掌就是不碰地。
於是少爺蹲在甯甯身後，雙手抓著她的雙手，朝地板拍了兩下，並且告訴她雙手可以這樣撐。
這動作讓我想起之前在一個講座中，講師跟我推薦《髒養》一書，裡頭提到「吃土無妨」。講師還說，小孩六個月以前交給長輩照顧沒關係，但六個月以後則要有所限制，否則多數的長輩常因為過度照顧而限制小孩發展。
所以當下我非常讚賞少爺的做法，也覺得只要不吃就好，畢竟我沒有這麼大勇氣讓甯甯吃土（儘管她還是吃了手幾次）。
甯甯是個好動又好奇心旺盛的孩子，她時而坐在地上撿落葉，時而興奮地雙手展開向前衝，我都懷疑她快要起飛了。
我從手機螢幕回顧她橫衝直撞在快要跌到前衝向我的樣子，她一副「啊！媽媽妳在這呀！」然後咧嘴一笑後轉身離開，彷彿屁股後掛著一個「Freedom！」的彩帶飄揚著。
我的孩子可以是個孩子，用全身的力氣探索世界難免會用髒，大不了多帶幾套衣服、玩完洗乾淨就好。
▲ 【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機：只有超能狠角色，才能撐起你每個角色。
你是否常常在 WFH、居家防疫時咖啡癮上身，但不想出門買便利商店咖啡，又受夠三合一咖啡、濾掛咖啡、即溶咖啡粉？想買咖啡機，又覺得買膠囊咖啡機有品牌限制、美式咖啡機太無聊、半自動義式咖啡機比較適合悠閒假日，而全自動咖啡機又太貴。但你是否想過，竟有一台中價位的【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機，一機囊括膠囊咖啡機、美式咖啡機、半自動義式咖啡機（含蒸汽棒）。並且實測後發現，還能沖茶包跟茶葉。只要一開咖啡機，打開電腦、翻開書，在家就是不限時咖啡廳，想喝義式濃縮咖啡、拿鐵、卡布奇諾、紅茶、紅茶拿鐵⋯⋯一機根本超過三用。
在入手【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機（以下簡稱 ESTO）以前，其實已經用了快十個月的【Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機（以下簡稱 YIRGA CLASSIC ），ESTO 可以說是 YIRGA CLASSIC 的升級版。
當初決定買咖啡機，除了 YIRGA CLASSIC 是膠囊、義式一機雙用，也因為疫情與有小孩之後，有時外出買咖啡並不方便。但遲遲沒買膠囊咖啡機，則是因為自己偏好半自動義式咖啡機的機型，因為這讓人看起來很專業。
你想想是否每次看到咖啡館店員，熟捻地將咖啡加壓手柄鎖上機器、將透明可見濃厚咖啡脂的濃縮咖啡倒進杯裡、打著奶泡吱吱作響，上桌後還能看見精緻的拉花時，就會覺得這樣的咖啡跟便利商店咖啡就是不同。
所以當初看到 YIRGA CLASSIC 就毫不考慮下單了，因為可以彈性使用膠囊咖啡與義式咖啡。除此之外也自帶蒸汽棒，不像是品牌膠囊咖啡機需要額外購買奶泡機，若是升級版的牛奶膠囊咖啡機，那價格則是至少近萬元起。
更不用說相當於【Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機的升級版的【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機，除了膠囊、義式之外，還多了美式，而且實測還能沖泡茶包跟茶葉。YIRGA CLASSIC 是手動控制萃取，而 ESTO 則是可以選擇 1 杯、2 杯與手動，以及提供數位顯示面板。（延伸閱讀：全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機的區別？2020 年韓國熱銷萬台【Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機：膠囊、義式一機雙用，今天想怎麼喝都行！（內附新手必看！義式咖啡機、打奶泡操作注意事項））
關於全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機的操作流程、功能，先前於 YIRGA CLASSIC 文中已經介紹，所以不再重述，可直接參考「全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機的區別？」
因此這裡挑出 ESTO、YIRGA CLASSIC，以及品牌膠囊咖啡機與市面家用全自動咖啡機、半自動咖啡機和美式咖啡機做價格與大功能比較。由列表可以看出，除非你有特別機種偏好，否則以目前售價 $5,999 的 ESTO 來看，多功能與等級表現來說 CP 值相當高。
▲ （左）【CHEFBORN 韓國天廚】ESTO 多功能半自動義式咖啡機；（右）【Osner 韓國歐紳】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機
在外觀上，ESTO 略高、寬於 YIRGA CLASSIC，主要是因為有美式咖啡功能、按鍵較多，並提供數位顯示面板。此外，就是蒸汽控制旋鈕與蒸汽棒位置不同，但對我來說 ESTO 的位置更加順手。
目前使用下來，若真的要挑惕 ESTO 的話，唯一是因為美式咖啡而增高的部分，會使得咖啡手柄與杯子距離較遠，較容易會有咖啡液噴濺。
▲ （左）【CHEFBORN 韓國天廚】ESTO 多功能半自動義式咖啡機；（右）【Osner 韓國歐紳】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機
ESTO 與 YIRGA CLASSIC 都同樣有溫杯盤，不過 ESTO 的黑色機體設計讓溫杯盤與傳統設計不太相同，第一眼會誤以為沒有溫杯盤。不過實際操作，ESTO 的溫杯盤表現也不錯，在預熱完成前，用手觸碰已可以感受到溫度。不過溫熱處只有在數位顯示面板上方，在美式咖啡上方沒有溫熱效果。
ESTO 水箱是 1.2L 比 YIRGA CLASSIC 的 1.6L 略小，我想主要是因為 ESTO 功能較多的緣故，所以 ESTO 的水箱壓縮在機體右後方，而 YIRGA CLASSIC 的水箱則是落在整個後方。但以可拆卸裝水的水箱手感來說，ESTO 是正方形較好拿取，而 YIRGA CLASSIC 則是長方形，當水裝快滿的時候，會顯得較難平衡、較難拿穩。
▲ 【CHEFBORN】是 CHEF（廚師）＋BORN（出生）的複合詞，是韓國的高級廚房用品品牌。致力於提高 LIFE STYLE 品質，生產在烹飪後可以簡單操作的家電。
【CHEFBORN 韓國天廚】是韓國的高級廚房用品品牌，專門提供可以簡單操作的家電，用以實現高質量的烹飪、清潔和維護的一個品牌，讓你的每一天都能優雅地去品味生活、提高 LIFE STYLE 品質。
這樣的理念在我使用過【CHEFBORN】CLEARSHAE65 雙重殺菌烘碗機與【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機後，深刻體驗到他們幾乎達到一機完成多項功能、簡單按鈕與清楚數位顯示面板，以及近全黑質感外觀，重點還只有中價位，可以說是 CP 值很高的品牌。（延伸閱讀：2021 烘碗機推薦【CHEFBORN】CLEARSHAE65 雙重殺菌烘碗機：醫療級 UV 紫外線＋80°C 熱風）
▲ 【CHEFBORN】ESTO 使用雙層紙箱包裝，內部機身以厚保麗龍包覆，完整保護機器運送。
▲ 【CHEFBORN】ESTO 可拆卸接水盤以不沾黏接待固定，其餘配件以紙板包覆（部份配件放置於水箱內），細心的包裝避免配件於運送中碰撞。
▲ （左）【CHEFBORN】榮獲 2020、2021 年韓國 CSEB 客戶滿意度優秀品牌大獎；（右）【CHEFBORN】ESTO 出廠前皆經過 QCPassed 檢測。
▲ 【CHEFBORN】ESTO 銀色按鍵與白色標示，與機身黑色對比起來相當清晰。
▲ 按鍵不僅提供快速萃取 1 杯、2 杯，也提供手動萃取相當彈性。
【CHEFBORN】ESTO 與【Osner】YIRGA CLASSIC 相較起來，在操作面上更加彈性。ESTO 提供 1 杯（9 秒；約 20ml）、2 杯按鍵（16 秒；約 40ml），萃取完畢會自動停止，也提供手動萃取；YIRGA CLASSIC 則是只有手動萃取，需要自己再點選一次停止萃取，或是萃取 1 分鐘自動停止。
▲ 清晰數位面板，操作變得更加容易。
【Osner】YIRGA CLASSIC 沒有數位面板，僅於三個按鍵透出恆亮或閃爍型態。【CHEFBORN】ESTO 則是有數位面板清晰顯示目前狀態與可操作提示。
▲ 【CHEFBORN】ESTO 使用頂級義大利 ULKA 水泵，並且提供超長五年保固。
水泵（ㄅㄥˋ）俗稱加壓馬達，它相當於咖啡機的心臟。【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機使用全球最大供應商義大利 ULKA 水泵，它的品質頂級且穩定。可以確保均勻萃取咖啡，並且持久耐用，並且提供超長五年保固。
備註：YIRGA CLASSIC 使用同級義大利 ULKA 水泵，提供三年保固；品牌膠囊咖啡機提供兩年保固。
▲ 【CHEFBORN】ESTO 因為使用 20bar 精萃壓力，所以可以萃取出濃厚咖啡脂。
咖啡脂（Cream）是影響咖啡風味的重要關鍵之一，當咖啡脂越少，咖啡味道越淡，也不容易拉花。雖然 Cream 也會受到研磨粗細、咖啡豆烘焙度影響，但在萃取時的「壓力」影響層面最大。
【CHEFBORN】ESTO 使用 20bar 精萃壓力，可以穩定提供萃取。特別是家用震動幫浦，需要較高的壓力，才能在沖煮瞬間提供穩定的壓力。一般會提到製作 Expresso 最好的壓力值是 9bar，但只有營業用的迴旋式強力馬力才能瞬間啟動直接達到 9bar。
除此之外萃取咖啡水溫建議在 85°C~95°C，因為在萃取過程中，水溫還會略為降低，【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機則是以穩定地 92°C 萃取。
▲ 【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機一機擁有膠囊咖啡、義式濃縮、POD 咖啡粉囊、美式咖啡萃取模式。
【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機的傳統義式咖啡加壓手柄，可以使用 1-CUP、2-CUP 以及 POD 三種不同不銹鋼濾網之外，只要加購「NESPRESSO 膠囊咖啡手柄」（手柄與 YIRGA CLASSIC 可共用），直接變身為膠囊咖啡機。
ESTO 還有美式咖啡滴漏功能，也很貼心附贈咖啡隨行杯，比膠囊咖啡更適合上班日。只要預先磨好咖啡粉，在你準備化妝、更衣時，無壓就可以完成一杯熱美式咖啡，出門直接帶著走，超級適合特別容易賴床的星期一。
由於傳統義式咖啡的操作流程較多，比較適合沒有時間壓力時使用。日常推薦使用 POD 咖啡粉囊（搭配加壓手柄）、膠囊咖啡手柄或是美式咖啡，這樣多功能咖啡機，在使用上配合不同生活情境相當彈性。
不僅如此，實測發現還可以外掛沖泡茶包或茶葉，以下將陸續說明各功能。
備註：膠囊咖啡手柄原價 $1,380，但【CHEFBORN】ESTO 與【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機不定期推出優惠組，建議可以加入粉絲團獲得最新優惠訊息。
▲ （左）NESPRESSO 膠囊咖啡手柄（可與 YIRGA CLASSIC 共用）；（右）義式咖啡加壓手柄
▲ （左）NESPRESSO 膠囊咖啡手柄；（右）義式咖啡加壓手柄，兩種都可以一次萃取兩杯咖啡。
NESPRESSO 膠囊咖啡手柄與義式咖啡加壓手柄都是雙孔，一次可以萃取兩杯咖啡。基本上僅在義式咖啡加壓手柄搭配 2-CUP 不銹鋼濾網時使用，因為 NESPRESSO 膠囊咖啡的一顆膠囊設計是一杯量，基本上沒有雙孔的需求，除非是希望將咖啡因減量。
▲ 義式咖啡加壓手柄搭配的不銹鋼濾網，由左至右依序為 2-CUP、POD、1-CUP。
▲ 美式咖啡萃取用濾網、濾斗，只要將濾網放入濾斗中，插入機器即可。
ESTO 跟 YIRGA CLASSIC 差異最大的就是多了美式咖啡功能，將可拆卸清洗的萃取用濾網放入萃取用濾斗，然後倒入咖啡粉後插入機器，直接按滴漏開關鍵就等待萃取完成即可。
▲ 範例是將 2-CUP 不銹鋼濾網放入義式咖啡加壓手柄，若要使用 1-CUP 或 POD 不銹鋼濾網亦同。
▲ （左上）（磨粉）、勺粉；（右上）將咖啡粉勺入不鏽鋼濾網裡（1-CUP 為量匙一匙、2-CUP 為量匙兩匙）；（左下）使用壓粉器壓粉（右下）提醒！壓粉完應高度均勻
義式咖啡是相較於膠囊咖啡、POD 咖啡粉囊、美式咖啡裡最吃技術的一種，因為看似簡單的壓粉動作，其壓粉力道、均勻與否，以及咖啡豆磨的粗細都會影響水流速度，進而影響咖啡風味，詳細可見：義式咖啡加壓手柄的操作注意事項。
▲ （左上）機器卡榫位置；（右上）加壓手柄面向機器，加壓手柄向左傾斜對入；（左下）加壓手柄對準卡榫；（右下）將加壓手柄向右鎖進機器中
不同於 YIRGA CLASSIC 咖啡機上有防呆提醒，剛開始若不熟悉，就低頭確認機器卡榫的位置，多用幾次就可以如同鍵盤打字一樣不需要看了。
加壓手柄對上卡榫後向右鎖上，只要有鎖緊即可，不需讓加壓把手柄完全垂直咖啡機。
備註：建議在鎖上加壓手柄前，先按一次 1-CUP 按鍵放水以清潔機器，以避免殘留先前的咖啡渣而影響風味。
▲ Step.1 義式開關鍵開啟；Step2. 預熱燈閃爍時為預熱中，等待預熱燈呈恆亮，預熱約等候 2 分鐘；Step.3 範例使用 2-CUP，所以點選萃取 2 杯，等候 16 秒萃取完畢
▲ 加壓手柄附有可掀卡榫，目的是在使用完時，將卡榫掀起扣住不鏽鋼濾網，以便將咖啡粉倒掉。
▲ 使用 POD 咖啡粉囊操作更為簡單，只要將 POD 不銹鋼濾網放入義式咖啡加壓手柄，再將 POD 咖啡粉囊放入不銹鋼濾網，後續操作與上面 2-CUP 相同。
POD 咖啡粉囊在台灣較少人知道，我也是撰文時才搜尋資料。POD 咖啡粉囊在日本、歐美其實已風行多年，是以普及歐美許久的「咖啡餅」改良。概念很像膠囊咖啡，但比膠囊咖啡更加環保。因為 POD 咖啡粉囊是以麻漿與木漿的布壓製而成，是屬於可分解的材料。
此外，POD 咖啡粉囊可乘載的咖啡粉量比膠囊咖啡更高。許多義大利知名咖啡品牌已有生產 POD 咖啡粉囊，在搜尋資料過程中，也有看到可以自製粉囊的壓縮機器。不過目前台灣尚未風行（也有人提到是風行過，但並沒有延續至今），僅在拍賣中看到少數進口。（延伸閱讀：初學者必看|咖啡膠囊和粉囊的區別）
▲ NESPRESSO 膠囊咖啡手柄，通用 NESPRESSO ORIGINAL、STARBUCKS NESPRESSO、ILLY NESPRESSO 膠囊。但不適用 NESPRESSO DOLCE GUSTO 膠囊，以及平底的咖啡膠囊。
雖然市面有許多品牌有出適用 NESPRESSO ORIGINAL 的膠囊咖啡，但建議購買 NESPRESSO 所出的咖啡膠囊。主因在於膠囊咖啡手柄的操作方式與 NESPRESSO 膠囊咖啡機不同，可能不能完全密合於膠囊咖啡手柄。
像我遇過咖啡膠囊底部也是圓底，但不容易被針刺刺破；或是可以穿刺，但咖啡膠囊鋁箔那面邊緣較寬，所以蓋子無法鎖起來的情況。
▲ NESPRESSO 膠囊咖啡手柄的膠囊針刺。
▲ （左上）將膠囊咖啡圓頭面壓入膠囊針刺裡；（右上）鎖上蓋子；（左下）放入膠囊咖啡手柄中；（右下）使用完的膠囊咖啡
膠囊咖啡手柄安裝完後，按鍵操作與義式咖啡加壓手柄相同。在按鍵部分，可以依照膠囊咖啡口味的建議杯量做選擇。NESPRESSO 膠囊咖啡有分小杯（25 ml）、中杯（40 ml）與大杯（110 ml），而 ESTO 按鍵分為 1 杯（約 20ml）、2 杯（40ml）與手動。因此 NESPRESSO 膠囊咖啡小杯可按 1 杯、中杯按 2 杯，而大杯則可使用手動自行按口味停止萃取。
▲ （左上）萃取用濾網、萃取用濾斗；（右上）萃取用濾網放入萃取用濾斗中；（左下）倒入咖啡粉（可用量匙依個人口味倒入一匙或兩匙）；（右下）放入機器中
▲ （左）Step.1 放置咖啡杯；Step2. 滴漏咖啡鍵開啟等待滴漏完畢；（右）萃取中的美式咖啡
▲ 【CHEFBORN】ESTO 附贈咖啡隨行杯
▲ （左上）使用加壓手柄搭配 POD 不銹鋼咖啡濾斗，即可沖泡市售茶包；（右上）將茶包放入 POD 不銹鋼咖啡濾斗中；（左下）Step.1 義式開關開啟；Step.2 等待預熱燈呈恆亮；Step3. 按手動紐，依需求再按一次停止萃取；（右下）萃取中的紅茶
在搜尋 POD 咖啡粉囊的過程中，意外發現也可以用來沖泡茶包，在實測之後果然可行。或許你會覺得「直接加熱水沖泡就好啦！」，不過你是否遇過拉著茶包線，在杯子裡拿上拿下晃了很久，茶湯還是只有淡淡的顏色。接著索性擺著，隔了一段時間，才看到茶色暈在茶包周圍淺淺的一圈。
透過 ESTO 20bar 加壓萃取，就可以快速萃取茶湯，而且因為沖泡時間短，也不容易沖泡出茶葉的苦澀。（延伸閱讀：[開箱] Osner YIRGA CLASSIC(義式+膠囊咖啡機) 煮出大師級的咖啡，歡迎來到 兩隻大熊家庭咖啡館，每天都有放鬆的美好時光）
▲ （左上）使用萃取用濾網與萃取用濾斗，即可沖泡茶葉；（右上）萃取用濾網放入萃取用濾斗中，並放入茶葉；（左下）Step1. 放置馬克杯；Step2. 滴漏咖啡開關開啟等待滴漏完成（右下）萃取完的紅茶
▲ 【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機附有可調節蒸汽量的蒸汽棒
許多中價位半自動咖啡機是做一鍵式，除了不能自己調節蒸汽量外，若是不小心誤觸按鈕，就容易被被蒸汽燙傷。
ESTO 所附的蒸汽棒，除了可調節蒸汽量，在操作上是先等待預熱，需要使用再轉蒸汽控制旋鈕。這樣的蒸汽系統，就跟咖啡廳營業用半自動咖啡機的一樣，所以在家就可以製作各種花式咖啡與拉花。
【CHEFBORN】ESTO 強勁蒸汽能夠打出濃密細緻奶泡，今天想喝哪種奶咖？拿鐵、卡布奇諾、瑪琪雅朵通通都可以⋯⋯（點我查看「12 種常見咖啡種類」）
▲ （左）蒸汽控制旋鈕在機器左側；（右）蒸汽棒與蒸汽護套可以拆下清洗
▲ （左上）Step.1 義式開關鍵開啟；Step.2 點選蒸汽開關鍵；Step.3 等待預熱燈呈恆亮；Step4. 拉花杯倒入牛奶後，插入蒸汽棒約莫牛奶 1cm 深處；Step5. 選轉蒸汽控制旋鈕；（右上）奶泡打至合適狀態後，先關閉蒸汽控制旋鈕，再將拉花杯移出蒸汽棒；（左下）倒入已裝義式濃縮的杯子中；（右下）使用完畢用抹布包裹蒸汽棒後，再迅速打開並關並蒸汽控制旋鈕，以清理蒸汽棒，避免牛奶殘留
如果空打蒸汽時，一剛開始可以發現並非蒸汽狀，是因為蒸汽管中殘留凝結的水氣。所以打奶泡前，將蒸汽管朝向接水盤處，人記得保持距離再旋轉蒸汽控制旋鈕，將凝結水氣排出，以避免影響奶泡風味。（延伸閱讀：半自動義式咖啡機製作奶泡步驟）
▲ 可拆式全透明水箱可清楚看見水量，且方便裝水也易於清潔。
▲ 可拆卸接水盤清潔容易，可以避免水垢和異味。
▲ 【CHEFBORN】ESTO 設有溫杯盤，但請留意溫杯處僅在按鍵與數位顯示面板上方。
ESTO 的溫杯盤外觀跟傳統不相同，一般是像 YIRGA CLASSIC 那種不銹鋼的波浪盤，所以一剛開始會以為沒有溫杯盤。不過要留意的是， ESTO 溫杯處僅在按鍵與數位顯示面板上方。
▲ 【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機
【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機原價 $1,280，但不定時有加購優惠，可以追蹤【CHEFBORN】得知最新優惠組合。
說真的，先前對於【OSNER】經典手搖磨豆機的表現覺得一般，如果不是那麼介意咖啡豆磨粉後的保存期限變短，其實請店家幫忙使用電動磨豆機磨豆最便利。（延伸閱讀：【OSNER】經典手搖磨豆機）
不過【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機倒是讓我改觀，跟【OSNER】相比起來，有幾點相當不錯：
其他相同點則為：
▲ （左）【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機；（右）【OSNER】經典手搖磨豆機
▲ 【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機的把手可收，展開後把手較長方便研磨。
▲ 多段式刻度的旋轉研磨，可調整咖啡豆研磨粗細，順時針鎖緊較細、逆時針放鬆較粗。
▲ 機體可拆卸設計，清洗更容易。
▲ 安裝順序：（左上）上方鎖上蓋；（右上）放不銹鋼把手；（左下）鎖上手把鎖頭；（右下）底部放入彈簧
▲ 安裝順序：（左上）放入墊片；（右上）放入耐磨不發熱陶瓷磨芯；（左下）鎖上調節磨粉粗細螺帽；（右下）關上儲粉槽
▲ 使用順序：（上）取下磨豆機上蓋；（下）將咖啡豆倒入研磨腔室
▲ 使用順序：蓋上磨豆機上蓋、展開把手順時鐘磨豆
▲ （上）研磨後最細咖啡粉；（下）研磨後最粗咖啡粉
▲ （左）NESPRESSO 正版膠囊，官方提供回收服務；使用後咖啡粉陰乾後作為除臭用途
雖然先前有提到，購買 YIRGA CLASSIC 之後很少在外面喝咖啡。不過後來早上起床就忙小孩送去保母那，接著再去公司，也是會去買外面的咖啡。此外，我也還是很享受偶爾到咖啡店裡坐坐。
但到了週末，不用出門就可以享用咖啡。特別是疫情升三級的時刻，我們很認份的居家防疫，在很少出門的情況下還能隨時喝到咖啡店等級的咖啡，真的是非常時刻裡的小確幸。
總結【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機的優點：
在家就可以是不限時咖啡廳，開機無限享用咖啡香與書香。▶ 點我立即購買【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機
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甯甯是個有自己堅持的孩子，不能粗魯對她，否則她就崩潰到讓我們崩潰。可是，甯甯對外卻常常不是這麼一回事。
還記得跟保姆簽約時，她特別強調「因為小女兒現在國中要準備升學，晚上到家要讀書，所以希望可以準時接。」 閱讀全文〈【我的孩子可以是個孩子】別說乖。〉
這間離民權西路捷運站 5 號出口走路 3 分鐘的咖啡廳「別所 Shelter」，是間不限時的老宅咖啡廳，也有提供 Wi-Fi、插座。別所 Shelter 是少數在台北市區有庭院的咖啡廳，只可惜來的時候還在整修，但仍有少數的戶外座位可以安排。
＊＊＊ 老宅的氛圍，不只喝咖啡、看部老電影 ＊＊＊
別所 Shelter 是間老宅改建，室內裝潢的物件也讓老宅留有他該有的內涵，像是不規則塗抹的水泥牆面、黑膠唱片、工業用木梯製成的層架等等。並且用混搭的桌椅創造不同的角落氛圍，但整體卻沒有違和感。店內的一角還不時播放著老電影，用那不規則的水泥牆作為投影，就這樣坐一下午也沒有問題。