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▲ Morello 酸櫻桃自 2018/12 起，駐站於《灣仔日報》。
寫詩，像沖泡咖啡，把生命烘烤、碾碎、過濾⋯然後才可以⋯丟掉⋯
在詩裡，可以失禮，可以不用，可愛！
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這間店名因為強調「燒烤料理」，所以讓我總以為是燒烤吃到飽。結果湊近一看店門口的菜單，才知道內容跟一般韓式料理無異，基本的豆腐鍋、石鍋拌飯、韓式煎餅都有。
進門有一台琴，是真的可以彈的喔！木質的琴與桌椅，並用永生花點綴，揉捏了工業風僵硬的身軀。整體空間不大，但大面的桌椅與顏色的一致性，讓人覺得可以如棉花輕柔、緩慢地坐下來好好吃一頓。
鋼鐵般地焦香外表，棉花般地柔香內心
「有什麼需要幫忙的嗎？」
「沒事，我只是想拍一下菜單。」
「好喔！有任何問題都可以詢問我～」
離開前想起忘了拍價格而跑到櫃檯，店員用一種聲音可以傳達到門口的中氣十足，卻帶有微笑的聲音招呼著。
整間店也像他一樣有朝氣又溫柔，店內裝潢雖然是工業風，但卻藏著一些小細節。牆上鋼管掛著衣架，而桌子底下也掛有一個很大的桶子放東西。
這裡大部分的座位安排，是以燒烤為主的大桌子以及排煙設備。但只是想來吃個石鍋拌飯或是豆腐鍋的人也別擔心，門口兩側都有高腳椅的座位。
小菜幾乎是韓式料理的基本，這間還是無限供應喔！魚板很適合細細咀嚼，魚漿製品若煮太久或是麵粉比例太高，很容易像泡爛的海綿，沒有味道又糊爛。而韓式魚板本身扁平扎實，魚香味也很足夠，作為開胃菜真的是會越吃越餓。
必備的韓式泡菜，對於少吃辣但吃酸的我，配肉、配飯慢慢吃掉兩小格也沒有問題，而且相當解膩。冬粉、豆干、木耳也不會太鹹，「小菜先上」很讓飢腸轆轆的人一口氣吃太多。
揮一揮衣袖，不帶走炊煙裊裊
銅板烤肉（牛）$295（附白飯一碗）、加點肉類（牛）$195
牛肉放在銅板鍋的頂端漸漸被熱燙熟，美麗的銅色紋身，手把手地將多餘的油脂承接住，再安放到底下的匯集區。厚度介於牛排與肉片之間，肉質吃起來軟嫩、不油膩。
座位頂上的排煙管，刻意壓低來擁抱燃燒過多的熱情。儘管進來時就已經有幾桌在烤肉，出去後身上並沒有殘留味道，這讓整個用餐體驗又更佳提升。
縱橫在銅板上的青菜，慢慢蜷縮進溫熱的鍋邊。等待烤肉下鍋後，被榨出油質與醬汁，為他們穿上一身恰到好處的肉汁。
足夠的蔬菜平衡了肉食的腸胃，也翠綠了這一餐。肉本身已有醃過，所以我覺得不需要沾醬。但醬料本身微微酸，可以略微提味。
豬肉豆腐鍋 $155
石鍋的熱度對於石鍋拌飯來說相當重要，因為這關乎於鍋巴的產量。不過豆腐鍋上桌時，竟然是「沸騰」的狀態，這若是冬天來吃，暖度一定更加倍。湯頭像在有太陽的黃昏，讓人微微冒著汗，卻又吹來陣陣晚風。不如清湯清澈，也非煲湯濃郁，一切恰到好處。
韓五花韓式燒烤料理菜單
韓五花韓式燒烤料理
Tips｜無服務費、小菜可續
電話｜(02)8921-9957
地址｜新北市永和區安樂路 274 號（Map：捷運永安市場站、近永和四號公園、國立臺灣圖書館）
時間｜週一至週六 11:00-14:00、17:30-21:30；週日 11:30~14:30、17:30-21:00
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