【民權西路站】別所 Shelter:老宅不限時咖啡廳不用服老,也不用遺失歲月的痕跡(附菜單)

說說別所 Shelter

這間離民權西路捷運站 5 號出口走路 3 分鐘的咖啡廳「別所 Shelter」,是間不限時的老宅咖啡廳,也有提供 Wi-Fi、插座。別所 Shelter 是少數在台北市區有庭院的咖啡廳,只可惜來的時候還在整修,但仍有少數的戶外座位可以安排。

*** 老宅的氛圍,不只喝咖啡、看部老電影 ***

別所 Shelter 是間老宅改建,室內裝潢的物件也讓老宅留有他該有的內涵,像是不規則塗抹的水泥牆面、黑膠唱片、工業用木梯製成的層架等等。並且用混搭的桌椅創造不同的角落氛圍,但整體卻沒有違和感。店內的一角還不時播放著老電影,用那不規則的水泥牆作為投影,就這樣坐一下午也沒有問題。

一間擁有清秀的外表和健美身材的老宅咖啡廳

在民權西路捷運站附近的別所 Shelter,從巷子這面的外表第一印象看起來清新,一時間會以為是簡約韓系咖啡廳。但轉彎往門口走去,就開始感受到不同的氛圍,可以說是變得略微粗獷。大概就像是長相有些清秀的女生,但擁有健美的身材一樣。

 

在入口處這裡,我特別喜歡用燈光與鐵片打出「Shelter」光影的設計,儘管來的時候是白天,但那字樣仍然非常清楚,他像是用盡力氣和客人打著招呼。

 

台北少數擁有戶外庭園的咖啡廳(維修中)

別所 Shelter 是台北市區有少數擁有庭院的咖啡廳(如圖鐵網右側),只可惜來的時候還在整修,但仍有少數的戶外座位可以安排。這區的座位與巷子那面的清新小座位比起來,像是美式庭院或是露營區。店家還貼心放置一個小型暖爐,就算冬天坐在這邊也可以溫暖一些。

 

吧台如心臟,是別所 Shelter 輪轉客人的地方

進門後可以直接看見別所 Shelter 的吧台、收銀台,開放式廚房的設計,相當寬敞乾淨。吧台的位置不僅可以看到進出的客人,也能看到室內超過 ½ 的座位。

我來的時候是農曆連假前的最後一個上班日,中午抵達後陸陸續續有客人,到五點前連同戶外座位都客滿了。這樣的作業區看起來就像心臟,客人就像是血液回流一樣,從這裡進來、從這裡離開。

 

老宅不用服老,也不用遺失歲月的痕跡

一進門右手邊是一面黑膠唱片牆,若是一個人過來,想要專心做事的話,很適合這個位置。對著牆壁比較不容易被干擾,也有插座可以使用。

老宅翻新的咖啡廳多數是這個樣子,老宅搭配老東西。但別所 Shelter 在這之間,融入很多工業風的鐵件元素進去,給老宅賦予新的能量。

 

居家裝潢擺設中,會有一招是用地毯營造空間的區隔。而別所 Shelter 則用不同的桌椅擺設方式,就營造出略微不同的空間區隔。現在越來越多店家不會整間都放一樣的桌椅,但放不同的桌椅卻需要設計,否則就變得凌亂。

 

直接以柱子圍繞鐵片做的書架,有展示特別的啤酒瓶罐,也有擺放一些書籍可以借閱。

 

別所 Shelter 設計巧思很多,如果你喜歡特別的裝潢擺設,建議可以拍下來作為參考。像是這個放水的檯子,是用兩個工業木梯釘上木板而成。

挑個好位置看電影

別所 Shelter 留有一面牆做投影,不時播放老電影。但他們不使用投影布幕,而直接使用不規則塗抹的水泥牆。這就很像老年代路邊播放電影的那種型態,早點來早點挑位置可以好好看電影。不過由於電影不是主要服務,並不會公播聲音,所以是以看畫面與字幕為主。

 

生為台灣人就要支持台灣事

卡布奇諾 Cappuccino $140

別所 Shelter 似乎致力於取之於台灣,用之於台灣。像是提供台灣精釀啤酒,以及台灣小農的檸檬、沙拉。事後還從官方粉絲團看到,卡布奇諾的杯具,是和台灣「林果陶製」合作的手工卡布杯。每個杯子都是手工拉胚窯燒,也特別選用柔和溫暖的顏色。

別所 Shelter 的卡布奇諾奶泡細緻,帶有點厚度,但與咖啡相當融合,這是要有一定的功力才打得出來的奶泡與拉花。有些質感較差的奶泡顆粒大,或是第一口下去只有奶泡喝不到咖啡。而咖啡口味是中烘焙左右,口感不會中到喝完讓人口乾舌燥,也不是偏酸難以入喉。

 

台灣小農檸檬起司蛋糕 Lemon Cheese Cake $150

檸檬塔、檸檬(起司)蛋糕我覺得是一個差一點就容易翻車的甜點,那重點在於檸檬的酸、香與甜度的拿捏。如果要天然的檸檬香,表示檸檬要加得足夠,但為了避免口味太酸,很多的糖又加到讓人覺得很膩。

別所 Shelter 的檸檬起司蛋糕因為刮了一些檸檬皮才上桌,所以入口前會先感覺到檸檬皮的香氣,甜與酸則是恰到好處。而蛋糕體質地偏鬆軟、塔皮也較濕潤,所以吃起來比較黏綿的感覺。

在咖啡廳裡吃肉燥飯

別所秘製肉燥飯盤 Grandma’s Pork Stew with Soft Boiled Egg $250

別所有個特別的招牌鹹食是「別所秘製肉燥飯盤」,是一碗肉燥飯放上一顆水煮蛋與醃蘿蔔,以及小農產地直送沙拉。

沙拉除了生菜,還有可以生吃的水果玉米筍之外,還放上了臘腸片,佐濃郁的胡麻醬。一般的生菜較少放玉米筍,而別所 Shelter 選用水果玉米筍實在是非常畫龍點睛。

由於胡麻醬雖然香氣濃厚但是略鹹,可是一口咬下帶有豐厚水分的玉米筍,其甜味與醬汁融合。再搭配其他略微苦味的生菜、口感彈性的臘腸片,一起咀嚼層次與味道相當豐富。

 

肉燥飯是用生菜墊底,再鋪飯、肉燥,最上面放上一顆水煮蛋與醃蘿蔔。先來吹捧一下這水煮蛋,煮得蛋黃剛好熟、非常濕潤。我略看了其他人分享的照片也是一樣,代表店家相當講究。或許肉燥飯上面放半生熟蛋也很好,但並不是所有人都能接受。

肉燥本身滷製時有搭配香菇切塊,香菇吃起來很像在咬波霸珍珠,與肉燥、白飯一起咀嚼就像是「大小混珠(波霸珍珠+小珍珠)」。而味道很有家常味,十足像是老宅流傳下來的家傳食譜,但用新式的搭配上桌。不過唯一的缺點是份量少,一盤價格偏高。

 

別所 Shelter 菜單

 

 

Morello 酸櫻桃小聲說

別所 Shelter 是一個讓人感覺像待在家的地方,環境寬敞不壅擠,每個角落都各有風味,唯一的缺點是價格較高。雖然台北市區有很多這樣價格區間的咖啡廳,不過若坐一整天,像我這樣點一杯咖啡、一塊蛋糕跟一份主食,價格就要 540 元了。

 

店家資訊

別所 shelter

Tips|不限時、無服務費、Wi-Fi、插座、低消一杯飲料
電話|(02)2599-1811
地址|台北市大同區承德路三段 51 巷 18 號Map:捷運民權西路站 5 號出口走路 3 分鐘)
時間|11:00-23:00
網站|粉絲團

 

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