膠囊、義式、美式一機三用!2021 年家用咖啡機推薦【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機:防疫降級還是禁內用,在家就是不限時咖啡廳,開機無限享用咖啡香與書香。

▲ 【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機:只有超能狠角色,才能撐起你每個角色。

你是否常常在 WFH、居家防疫時咖啡癮上身,但不想出門買便利商店咖啡,又受夠三合一咖啡、濾掛咖啡、即溶咖啡粉?想買咖啡機,又覺得買膠囊咖啡機有品牌限制、美式咖啡機太無聊、半自動義式咖啡機比較適合悠閒假日,而全自動咖啡機又太貴。但你是否想過,竟有一台中價位的【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機,一機囊括膠囊咖啡機、美式咖啡機、半自動義式咖啡機(含蒸汽棒)。並且實測後發現,還能沖茶包跟茶葉。只要一開咖啡機,打開電腦、翻開書,在家就是不限時咖啡廳,想喝義式濃縮咖啡、拿鐵、卡布奇諾、紅茶、紅茶拿鐵⋯⋯一機根本超過三用。

在入手【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機(以下簡稱 ESTO)以前,其實已經用了快十個月的【Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機(以下簡稱 YIRGA CLASSIC ),ESTO 可以說是 YIRGA CLASSIC 的升級版。

當初決定買咖啡機,除了 YIRGA CLASSIC 是膠囊、義式一機雙用,也因為疫情與有小孩之後,有時外出買咖啡並不方便。但遲遲沒買膠囊咖啡機,則是因為自己偏好半自動義式咖啡機的機型,因為這讓人看起來很專業。

你想想是否每次看到咖啡館店員,熟捻地將咖啡加壓手柄鎖上機器、將透明可見濃厚咖啡脂的濃縮咖啡倒進杯裡、打著奶泡吱吱作響,上桌後還能看見精緻的拉花時,就會覺得這樣的咖啡跟便利商店咖啡就是不同。

所以當初看到 YIRGA CLASSIC 就毫不考慮下單了,因為可以彈性使用膠囊咖啡與義式咖啡。除此之外也自帶蒸汽棒,不像是品牌膠囊咖啡機需要額外購買奶泡機,若是升級版的牛奶膠囊咖啡機,那價格則是至少近萬元起。

更不用說相當於【Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機的升級版的【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機,除了膠囊、義式之外,還多了美式,而且實測還能沖泡茶包跟茶葉。YIRGA CLASSIC 是手動控制萃取,而 ESTO 則是可以選擇 1 杯、2 杯與手動,以及提供數位顯示面板。(延伸閱讀:全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機的區別?2020 年韓國熱銷萬台【Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機:膠囊、義式一機雙用,今天想怎麼喝都行!(內附新手必看!義式咖啡機、打奶泡操作注意事項)

 

咖啡機型態差異(附帶 ESTO、YIRGA CLASSIC 比較)

關於全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機的操作流程、功能,先前於 YIRGA CLASSIC 文中已經介紹,所以不再重述,可直接參考「全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機的區別?

因此這裡挑出 ESTO、YIRGA CLASSIC,以及品牌膠囊咖啡機與市面家用全自動咖啡機、半自動咖啡機和美式咖啡機做價格與大功能比較。由列表可以看出,除非你有特別機種偏好,否則以目前售價 $5,999 的 ESTO 來看,多功能與等級表現來說 CP 值相當高。

 

▲ (左)【CHEFBORN 韓國天廚】ESTO 多功能半自動義式咖啡機;(右)【Osner 韓國歐紳】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機

在外觀上,ESTO 略高、寬於 YIRGA CLASSIC,主要是因為有美式咖啡功能、按鍵較多,並提供數位顯示面板。此外,就是蒸汽控制旋鈕與蒸汽棒位置不同,但對我來說 ESTO 的位置更加順手。

目前使用下來,若真的要挑惕 ESTO 的話,唯一是因為美式咖啡而增高的部分,會使得咖啡手柄與杯子距離較遠,較容易會有咖啡液噴濺。

 

▲ (左)【CHEFBORN 韓國天廚】ESTO 多功能半自動義式咖啡機;(右)【Osner 韓國歐紳】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機

ESTO 與 YIRGA CLASSIC 都同樣有溫杯盤,不過 ESTO 的黑色機體設計讓溫杯盤與傳統設計不太相同,第一眼會誤以為沒有溫杯盤。不過實際操作,ESTO 的溫杯盤表現也不錯,在預熱完成前,用手觸碰已可以感受到溫度。不過溫熱處只有在數位顯示面板上方,在美式咖啡上方沒有溫熱效果。

ESTO 水箱是 1.2L 比 YIRGA CLASSIC 的 1.6L 略小,我想主要是因為 ESTO 功能較多的緣故,所以 ESTO 的水箱壓縮在機體右後方,而 YIRGA CLASSIC 的水箱則是落在整個後方。但以可拆卸裝水的水箱手感來說,ESTO 是正方形較好拿取,而 YIRGA CLASSIC 則是長方形,當水裝快滿的時候,會顯得較難平衡、較難拿穩。

 

【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機

▲ 【CHEFBORN】是 CHEF(廚師)+BORN(出生)的複合詞,是韓國的高級廚房用品品牌。致力於提高 LIFE STYLE 品質,生產在烹飪後可以簡單操作的家電。

【CHEFBORN 韓國天廚】是韓國的高級廚房用品品牌,專門提供可以簡單操作的家電,用以實現高質量的烹飪、清潔和維護的一個品牌,讓你的每一天都能優雅地去品味生活、提高 LIFE STYLE 品質。

這樣的理念在我使用過【CHEFBORN】CLEARSHAE65 雙重殺菌烘碗機與【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機後,深刻體驗到他們幾乎達到一機完成多項功能、簡單按鈕與清楚數位顯示面板,以及近全黑質感外觀,重點還只有中價位,可以說是 CP 值很高的品牌。(延伸閱讀:2021 烘碗機推薦【CHEFBORN】CLEARSHAE65 雙重殺菌烘碗機:醫療級 UV 紫外線+80°C 熱風

 

運送包裝安全穩固

▲ 【CHEFBORN】ESTO 使用雙層紙箱包裝,內部機身以厚保麗龍包覆,完整保護機器運送。

 

▲ 【CHEFBORN】ESTO 可拆卸接水盤以不沾黏接待固定,其餘配件以紙板包覆(部份配件放置於水箱內),細心的包裝避免配件於運送中碰撞。

 

▲ (左)【CHEFBORN】榮獲 2020、2021 年韓國 CSEB 客戶滿意度優秀品牌大獎;(右)【CHEFBORN】ESTO 出廠前皆經過 QCPassed 檢測。

 

彈性按鍵選擇+清晰數位顯示面板

▲ 【CHEFBORN】ESTO 銀色按鍵與白色標示,與機身黑色對比起來相當清晰。

 

▲ 按鍵不僅提供快速萃取 1 杯、2 杯,也提供手動萃取相當彈性。

【CHEFBORN】ESTO 與【Osner】YIRGA CLASSIC 相較起來,在操作面上更加彈性。ESTO 提供 1 杯(9 秒;約 20ml)、2 杯按鍵(16 秒;約 40ml),萃取完畢會自動停止,也提供手動萃取;YIRGA CLASSIC 則是只有手動萃取,需要自己再點選一次停止萃取,或是萃取 1 分鐘自動停止。

 

▲ 清晰數位面板,操作變得更加容易。

【Osner】YIRGA CLASSIC 沒有數位面板,僅於三個按鍵透出恆亮或閃爍型態。【CHEFBORN】ESTO 則是有數位面板清晰顯示目前狀態與可操作提示。

 

世界頂級義大利 ULKA 水泵:全球最大供應商、超長五年保固

▲ 【CHEFBORN】ESTO 使用頂級義大利 ULKA 水泵,並且提供超長五年保固。

水泵(ㄅㄥˋ)俗稱加壓馬達,它相當於咖啡機的心臟。【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機使用全球最大供應商義大利 ULKA 水泵,它的品質頂級且穩定。可以確保均勻萃取咖啡,並且持久耐用,並且提供超長五年保固。

備註:YIRGA CLASSIC 使用同級義大利 ULKA 水泵,提供三年保固;品牌膠囊咖啡機提供兩年保固。

 

同級超強 20bar 精萃壓力、穩定輸出高溫 92°C 萃取

▲ 【CHEFBORN】ESTO 因為使用 20bar 精萃壓力,所以可以萃取出濃厚咖啡脂。

咖啡脂(Cream)是影響咖啡風味的重要關鍵之一,當咖啡脂越少,咖啡味道越淡,也不容易拉花。雖然 Cream 也會受到研磨粗細、咖啡豆烘焙度影響,但在萃取時的「壓力」影響層面最大。

【CHEFBORN】ESTO 使用 20bar 精萃壓力,可以穩定提供萃取。特別是家用震動幫浦,需要較高的壓力,才能在沖煮瞬間提供穩定的壓力。一般會提到製作 Expresso 最好的壓力值是 9bar,但只有營業用的迴旋式強力馬力才能瞬間啟動直接達到 9bar。

除此之外萃取咖啡水溫建議在 85°C~95°C,因為在萃取過程中,水溫還會略為降低,【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機則是以穩定地 92°C 萃取。

 

變裝超能咖啡館:NESPRESSO 膠囊、義式濃縮、POD 咖啡粉囊、美式咖啡、奶泡拿鐵,還外掛泡茶功能

▲ 【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機一機擁有膠囊咖啡、義式濃縮、POD 咖啡粉囊、美式咖啡萃取模式。

【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機的傳統義式咖啡加壓手柄,可以使用 1-CUP、2-CUP 以及 POD 三種不同不銹鋼濾網之外,只要加購「NESPRESSO 膠囊咖啡手柄」(手柄與 YIRGA CLASSIC 可共用),直接變身為膠囊咖啡機。

ESTO 還有美式咖啡滴漏功能,也很貼心附贈咖啡隨行杯,比膠囊咖啡更適合上班日。只要預先磨好咖啡粉,在你準備化妝、更衣時,無壓就可以完成一杯熱美式咖啡,出門直接帶著走,超級適合特別容易賴床的星期一。

由於傳統義式咖啡的操作流程較多,比較適合沒有時間壓力時使用。日常推薦使用 POD 咖啡粉囊(搭配加壓手柄)、膠囊咖啡手柄或是美式咖啡,這樣多功能咖啡機,在使用上配合不同生活情境相當彈性。

不僅如此,實測發現還可以外掛沖泡茶包或茶葉,以下將陸續說明各功能。

備註:膠囊咖啡手柄原價 $1,380,但【CHEFBORN】ESTO 與【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機不定期推出優惠組,建議可以加入粉絲團獲得最新優惠訊息。

 

▲ (左)NESPRESSO 膠囊咖啡手柄(可與 YIRGA CLASSIC 共用);(右)義式咖啡加壓手柄

 

▲ (左)NESPRESSO 膠囊咖啡手柄;(右)義式咖啡加壓手柄,兩種都可以一次萃取兩杯咖啡。

NESPRESSO 膠囊咖啡手柄與義式咖啡加壓手柄都是雙孔,一次可以萃取兩杯咖啡。基本上僅在義式咖啡加壓手柄搭配 2-CUP 不銹鋼濾網時使用,因為 NESPRESSO 膠囊咖啡的一顆膠囊設計是一杯量,基本上沒有雙孔的需求,除非是希望將咖啡因減量。

 

▲ 義式咖啡加壓手柄搭配的不銹鋼濾網,由左至右依序為 2-CUP、POD、1-CUP。

 

▲ 美式咖啡萃取用濾網、濾斗,只要將濾網放入濾斗中,插入機器即可。

ESTO 跟 YIRGA CLASSIC 差異最大的就是多了美式咖啡功能,將可拆卸清洗的萃取用濾網放入萃取用濾斗,然後倒入咖啡粉後插入機器,直接按滴漏開關鍵就等待萃取完成即可。

 

義式咖啡加壓手柄的操作流程:1-CUP&2-CUP、POD 咖啡粉囊

▲ 範例是將 2-CUP 不銹鋼濾網放入義式咖啡加壓手柄,若要使用 1-CUP 或 POD 不銹鋼濾網亦同。

 

▲ (左上)(磨粉)、勺粉;(右上)將咖啡粉勺入不鏽鋼濾網裡(1-CUP 為量匙一匙、2-CUP 為量匙兩匙);(左下)使用壓粉器壓粉(右下)提醒!壓粉完應高度均勻

義式咖啡是相較於膠囊咖啡、POD 咖啡粉囊、美式咖啡裡最吃技術的一種,因為看似簡單的壓粉動作,其壓粉力道、均勻與否,以及咖啡豆磨的粗細都會影響水流速度,進而影響咖啡風味,詳細可見:義式咖啡加壓手柄的操作注意事項

 

▲ (左上)機器卡榫位置;(右上)加壓手柄面向機器,加壓手柄向左傾斜對入;(左下)加壓手柄對準卡榫;(右下)將加壓手柄向右鎖進機器中

不同於 YIRGA CLASSIC 咖啡機上有防呆提醒,剛開始若不熟悉,就低頭確認機器卡榫的位置,多用幾次就可以如同鍵盤打字一樣不需要看了。

加壓手柄對上卡榫後向右鎖上,只要有鎖緊即可,不需讓加壓把手柄完全垂直咖啡機。

備註:建議在鎖上加壓手柄前,先按一次 1-CUP 按鍵放水以清潔機器,以避免殘留先前的咖啡渣而影響風味。

 

▲ Step.1 義式開關鍵開啟;Step2. 預熱燈閃爍時為預熱中,等待預熱燈呈恆亮,預熱約等候 2 分鐘;Step.3 範例使用 2-CUP,所以點選萃取 2 杯,等候 16 秒萃取完畢

 

▲ 加壓手柄附有可掀卡榫,目的是在使用完時,將卡榫掀起扣住不鏽鋼濾網,以便將咖啡粉倒掉。

 

▲ 使用 POD 咖啡粉囊操作更為簡單,只要將 POD 不銹鋼濾網放入義式咖啡加壓手柄,再將 POD 咖啡粉囊放入不銹鋼濾網,後續操作與上面 2-CUP 相同。

POD 咖啡粉囊在台灣較少人知道,我也是撰文時才搜尋資料。POD 咖啡粉囊在日本、歐美其實已風行多年,是以普及歐美許久的「咖啡餅」改良。概念很像膠囊咖啡,但比膠囊咖啡更加環保。因為 POD 咖啡粉囊是以麻漿與木漿的布壓製而成,是屬於可分解的材料。

此外,POD 咖啡粉囊可乘載的咖啡粉量比膠囊咖啡更高。許多義大利知名咖啡品牌已有生產 POD 咖啡粉囊,在搜尋資料過程中,也有看到可以自製粉囊的壓縮機器。不過目前台灣尚未風行(也有人提到是風行過,但並沒有延續至今),僅在拍賣中看到少數進口。(延伸閱讀:初學者必看|咖啡膠囊和粉囊的區別

 

NESPRESSO 膠囊咖啡手柄的操作流程

▲ NESPRESSO 膠囊咖啡手柄,通用 NESPRESSO ORIGINAL、STARBUCKS NESPRESSO、ILLY NESPRESSO 膠囊。但不適用 NESPRESSO DOLCE GUSTO 膠囊,以及平底的咖啡膠囊。

雖然市面有許多品牌有出適用 NESPRESSO ORIGINAL 的膠囊咖啡,但建議購買 NESPRESSO 所出的咖啡膠囊。主因在於膠囊咖啡手柄的操作方式與 NESPRESSO 膠囊咖啡機不同,可能不能完全密合於膠囊咖啡手柄。

像我遇過咖啡膠囊底部也是圓底,但不容易被針刺刺破;或是可以穿刺,但咖啡膠囊鋁箔那面邊緣較寬,所以蓋子無法鎖起來的情況。

 

▲ NESPRESSO 膠囊咖啡手柄的膠囊針刺。

 

▲ (左上)將膠囊咖啡圓頭面壓入膠囊針刺裡;(右上)鎖上蓋子;(左下)放入膠囊咖啡手柄中;(右下)使用完的膠囊咖啡

膠囊咖啡手柄安裝完後,按鍵操作與義式咖啡加壓手柄相同。在按鍵部分,可以依照膠囊咖啡口味的建議杯量做選擇。NESPRESSO 膠囊咖啡有分小杯(25 ml)、中杯(40 ml)與大杯(110 ml),而 ESTO 按鍵分為 1 杯(約 20ml)、2 杯(40ml)與手動。因此 NESPRESSO 膠囊咖啡小杯可按 1 杯、中杯按 2 杯,而大杯則可使用手動自行按口味停止萃取。

 

美式咖啡操作流程

▲ (左上)萃取用濾網、萃取用濾斗;(右上)萃取用濾網放入萃取用濾斗中;(左下)倒入咖啡粉(可用量匙依個人口味倒入一匙或兩匙);(右下)放入機器中

 

▲ (左)Step.1 放置咖啡杯;Step2. 滴漏咖啡鍵開啟等待滴漏完畢;(右)萃取中的美式咖啡

 

▲ 【CHEFBORN】ESTO 附贈咖啡隨行杯

超能咖啡館外掛沖泡茶包與茶葉

▲ (左上)使用加壓手柄搭配 POD 不銹鋼咖啡濾斗,即可沖泡市售茶包;(右上)將茶包放入 POD 不銹鋼咖啡濾斗中;(左下)Step.1 義式開關開啟;Step.2 等待預熱燈呈恆亮;Step3. 按手動紐,依需求再按一次停止萃取;(右下)萃取中的紅茶

在搜尋 POD 咖啡粉囊的過程中,意外發現也可以用來沖泡茶包,在實測之後果然可行。或許你會覺得「直接加熱水沖泡就好啦!」,不過你是否遇過拉著茶包線,在杯子裡拿上拿下晃了很久,茶湯還是只有淡淡的顏色。接著索性擺著,隔了一段時間,才看到茶色暈在茶包周圍淺淺的一圈。

透過 ESTO 20bar 加壓萃取,就可以快速萃取茶湯,而且因為沖泡時間短,也不容易沖泡出茶葉的苦澀。(延伸閱讀:[開箱] Osner YIRGA CLASSIC(義式+膠囊咖啡機) 煮出大師級的咖啡,歡迎來到 兩隻大熊家庭咖啡館,每天都有放鬆的美好時光

 

▲ (左上)使用萃取用濾網與萃取用濾斗,即可沖泡茶葉;(右上)萃取用濾網放入萃取用濾斗中,並放入茶葉;(左下)Step1. 放置馬克杯;Step2. 滴漏咖啡開關開啟等待滴漏完成(右下)萃取完的紅茶

強力且可調節蒸氣量的蒸汽棒:製作花式咖啡、拿鐵與拉花

▲ 【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機附有可調節蒸汽量的蒸汽棒

許多中價位半自動咖啡機是做一鍵式,除了不能自己調節蒸汽量外,若是不小心誤觸按鈕,就容易被被蒸汽燙傷。

ESTO 所附的蒸汽棒,除了可調節蒸汽量,在操作上是先等待預熱,需要使用再轉蒸汽控制旋鈕。這樣的蒸汽系統,就跟咖啡廳營業用半自動咖啡機的一樣,所以在家就可以製作各種花式咖啡與拉花。

【CHEFBORN】ESTO 強勁蒸汽能夠打出濃密細緻奶泡,今天想喝哪種奶咖?拿鐵、卡布奇諾、瑪琪雅朵通通都可以⋯⋯(點我查看「12 種常見咖啡種類」)

 

▲ (左)蒸汽控制旋鈕在機器左側;(右)蒸汽棒與蒸汽護套可以拆下清洗

 

▲ (左上)Step.1 義式開關鍵開啟;Step.2 點選蒸汽開關鍵;Step.3 等待預熱燈呈恆亮;Step4. 拉花杯倒入牛奶後,插入蒸汽棒約莫牛奶 1cm 深處;Step5. 選轉蒸汽控制旋鈕;(右上)奶泡打至合適狀態後,先關閉蒸汽控制旋鈕,再將拉花杯移出蒸汽棒;(左下)倒入已裝義式濃縮的杯子中;(右下)使用完畢用抹布包裹蒸汽棒後,再迅速打開並關並蒸汽控制旋鈕,以清理蒸汽棒,避免牛奶殘留

如果空打蒸汽時,一剛開始可以發現並非蒸汽狀,是因為蒸汽管中殘留凝結的水氣。所以打奶泡前,將蒸汽管朝向接水盤處,人記得保持距離再旋轉蒸汽控制旋鈕,將凝結水氣排出,以避免影響奶泡風味。(延伸閱讀:半自動義式咖啡機製作奶泡步驟

 

貼心的便利功能:可拆式透明水箱、可拆卸接水盤、溫杯盤

▲ 可拆式全透明水箱可清楚看見水量,且方便裝水也易於清潔。

 

▲ 可拆卸接水盤清潔容易,可以避免水垢和異味。

 

▲ 【CHEFBORN】ESTO 設有溫杯盤,但請留意溫杯處僅在按鍵與數位顯示面板上方。

ESTO 的溫杯盤外觀跟傳統不相同,一般是像 YIRGA CLASSIC 那種不銹鋼的波浪盤,所以一剛開始會以為沒有溫杯盤。不過要留意的是, ESTO 溫杯處僅在按鍵與數位顯示面板上方。

 

【CHEFBORN 韓國天廚】輕巧好攜帶手搖磨豆機-手把可收(加購)

▲ 【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機

【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機原價 $1,280,但不定時有加購優惠,可以追蹤【CHEFBORN】得知最新優惠組合。

說真的,先前對於【OSNER】經典手搖磨豆機的表現覺得一般,如果不是那麼介意咖啡豆磨粉後的保存期限變短,其實請店家幫忙使用電動磨豆機磨豆最便利。(延伸閱讀:【OSNER】經典手搖磨豆機

不過【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機倒是讓我改觀,跟【OSNER】相比起來,有幾點相當不錯:

  1. 體積較為輕巧、好握:機體三角型設計更好施力,且體積較小,就算是女生操作也好握。
  2. 加長不銹鋼可收把手:收納後體積不受把手影響太多,而把手展開後更好使用。
  3. 研磨細緻度更佳:咖啡粉磨得細,釋放出的咖啡脂較高。

其他相同點則為:

  1. 使用耐用陶瓷磨芯:不易磨損、不易發熱,且可水洗、不生鏽。
  2. 可調整咖啡豆研磨粗細:多段式刻度的旋轉研磨,以符合需求。
  3. 機體可拆卸設計:方便清洗,利於保持乾淨。

 

▲ (左)【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機;(右)【OSNER】經典手搖磨豆機

 

▲ 【CHEFBORN】輕巧好攜帶手搖磨豆機的把手可收,展開後把手較長方便研磨。

 

▲ 多段式刻度的旋轉研磨,可調整咖啡豆研磨粗細,順時針鎖緊較細、逆時針放鬆較粗。

 

▲ 機體可拆卸設計,清洗更容易。

 

▲ 安裝順序:(左上)上方鎖上蓋;(右上)放不銹鋼把手;(左下)鎖上手把鎖頭;(右下)底部放入彈簧

 

▲ 安裝順序:(左上)放入墊片;(右上)放入耐磨不發熱陶瓷磨芯;(左下)鎖上調節磨粉粗細螺帽;(右下)關上儲粉槽

 

▲ 使用順序:(上)取下磨豆機上蓋;(下)將咖啡豆倒入研磨腔室

 

▲ 使用順序:蓋上磨豆機上蓋、展開把手順時鐘磨豆

 

▲ (上)研磨後最細咖啡粉;(下)研磨後最粗咖啡粉

 

廠商資訊

▲ (左)NESPRESSO 正版膠囊,官方提供回收服務;使用後咖啡粉陰乾後作為除臭用途

雖然先前有提到,購買 YIRGA CLASSIC 之後很少在外面喝咖啡。不過後來早上起床就忙小孩送去保母那,接著再去公司,也是會去買外面的咖啡。此外,我也還是很享受偶爾到咖啡店裡坐坐。

但到了週末,不用出門就可以享用咖啡。特別是疫情升三級的時刻,我們很認份的居家防疫,在很少出門的情況下還能隨時喝到咖啡店等級的咖啡,真的是非常時刻裡的小確幸。

總結【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機的優點:

  1. 不止多功能,簡直超能:一台擁有 NESPRESSO 膠囊、義式濃縮、美式咖啡、POD 咖啡粉囊還外掛沖泡茶包、茶葉。
  2. 彈性清晰的操作模式:可選擇 1-CUP、2-CUP 會自動暫停,或是手動操作,並提供數位顯示面板。
  3. 花式咖啡或奶咖隨你玩:同玩家型咖啡機,設有強力可調節蒸汽量的蒸汽棒,自製拿鐵、卡布奇諾也可以。

在家就可以是不限時咖啡廳,開機無限享用咖啡香與書香。▶ 點我立即購買【CHEFBORN】ESTO 多功能半自動義式咖啡機

 


 

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2021 烘碗機推薦韓國美型【CHEFBORN】CLEARSHAE65 雙重殺菌 烘碗機 :醫療級 UV 紫外線+80°C 熱風,高效能的烘碗機,會把你在職場的潮濕一併烘乾。

【CHEFBORN】CLEARSHAE65 雙重殺菌 烘碗機 :高效能的 烘碗機 ,會把你在職場的潮濕一併烘乾。

【CHEFBORN】CLEARSHAE65 雙重殺菌烘碗機:高效能的烘碗機,會把你在職場的潮濕一併烘乾。

烘碗機有必要嗎?碗筷放著也會乾不是嗎?有洗碗機還需要烘碗機嗎?其實烘碗機最重要的功能不是「烘乾」,應該是「殺菌」。由於台灣氣候潮濕,碗盤自然陰乾過程中,除了會有小強路過之外,還容易滋生細菌。

至於附帶烘乾功能的洗碗機,多數使用餘熱進行冷凝烘乾,這種烘碗效果不佳,甚至需要開著門才能烘乾。這樣不僅烘碗效果有限,也無法殺菌。 閱讀全文〈2021 烘碗機推薦韓國美型【CHEFBORN】CLEARSHAE65 雙重殺菌 烘碗機 :醫療級 UV 紫外線+80°C 熱風,高效能的烘碗機,會把你在職場的潮濕一併烘乾。〉

韓國優秀品牌手持式蒸氣三用掛燙機:【Osner】Ihandy 平燙、掛燙、斜燙一機搞定,成熟的第一件事,從無皺褶的衣服開始。

「妳會用傳統電熨斗嗎?燙西裝外套需要技巧哎!」
「呃⋯⋯我只會用過手持式掛燙機耶!」

我與少爺一下樓,一個國外的同事手拿著傳統蒸氣電熨斗跪在地上,把沙發當熨燙板,咻咻咻地燙完她的禮服披肩,平整地宛如剛拆封的影印紙。

我像嬰兒般地接下熨斗,試圖模仿她的動作來熨燙少爺的西裝外套。但因為太害怕燙出新的摺痕,讓外套變成印表機的卡紙。最後索性請少爺拿著外套,我則把熨斗當作手持式掛燙機,用很像鼻塞的蒸氣量,看能不能蒸平一些痕跡。

因為過去工作型態都不需要穿正裝,儘管 T 恤、休閒襯衫偶爾不太平整,頂多用手抹抹水稍做整裝罷了。但去年因為少爺公司的溫哥華總部舉辦活動,所以二分之一的行李都是正裝與配件。西裝、襯衫、洋裝⋯⋯擺放再整齊都還是產生皺褶,畢竟壓豆乾都只要一夜,而這些美服已超過 48 小時的擠壓⋯⋯

但年紀越大,越覺得就算是平價的服飾,經過整燙後都還是可以提高質感與氣場,是該長大了⋯⋯

 

電熨斗種類:傳統熨斗、直立式掛燙機、手持熨燙機

其實當時打包行李時有想過帶電熨斗,不過家母家傳統熨斗的體積與重量對行李限制很傷,而且使用需要搭配熨燙板。雖然平燙比較精細,但對新手而言更容易失敗。

而直立式掛燙機與手持式差異在於功率(蒸氣大小)、水箱容量、蒸燙面板大小⋯⋯但體積也很大,所以不考慮,也不可能帶出國。

對於小資或是不需要一直精燙衣服的人來說,手持式掛燙機是最好的選擇。因為體積小方便攜帶、加熱時間快、蒸氣掛燙失敗率低、只要有地方掛就可以熨燙,但當時找不到滿意的所以作罷。

不過前一陣子上網買【elenire】LENI 嬰兒推車的蚊帳時,剛好看到廠商網站上的【Osner】Ihandy 手持熨燙機。看一看剛好滿足多樣需求:體積小、蒸氣大還可調、蒸燙面板大、除了掛燙還可平燙、斜燙,此外還美型。

 

Osner 連續三年榮獲韓國「優秀品牌大賞」

來自韓國本土原創時尚家電品牌的【Osner】,連續三年榮獲韓國最權威主辦方的「優秀品牌大獎」。【Osner】看起來很確實很在乎細節,像是盒內使用量身定做的保麗龍盒包裝、出廠前都會做性能測試,所以機身會貼上「QC PASSED」貼紙,另外還貼心附上毛刷、褲夾兩用頭及隔熱手套。

 

韓風設計的質感更是美型,我選擇的經典白色,可以想像在一個很無印風的下午,陽光透過木框玻璃窗偷渡進房內,綠色植栽的葉片刻出黑色的影子在搖曳。空間裡,除了太陽的香氣,還有熨斗高溫蒸氣的濕氣;而時尚黑,或許是一個身上散發出麝香氣味的男士,開著房間裡黃色的崁燈,在睡前整燙隔天上班要穿的西裝。

 

很爭氣的可調蒸氣量,通用不同衣料與厚度。

市售家用手持掛燙機中唯一可三段調整蒸氣量:20g/min、25g/min、30g/min,因為可以調蒸氣量,所以可以因應不同厚度的衣服。

提醒:機器沒有電源鍵,所以不使用時記得拔掉插頭。插上電源後會自動閃紅色燈預熱 28 秒,預熱完成後會持續顯示第一階段的綠燈,之後再按按鍵切換蒸氣量即可。

 

  1. 7 孔大面積不鏽鋼整燙面
  2. 高效能 1350W 大功率:出氣快、噴射遠、蒸汽集中,高溫高壓滲透
  3. 防滴水不濕衣
  4. 強力蒸氣,可消滅 99.9% 細菌、塵蟎

蒸氣量雖大,但自己使用過後,可能因為蒸氣細緻、散發均勻,且高壓噴射,所以蒸氣不會在噴口積水,也就不會滴水弄濕衣服。此外,由於高溫的蒸氣還能殺菌,還被我拿來每週蒸燙一次家裡的布沙發。

 

睡到最後一刻、旅遊時裝秀也好用!

  1. 三重安全防護:智能溫控、保險絲保護、防乾燒
  2. 28 秒快速預熱
  3. 800g 小巧輕便
  4. 2 公尺超長電源線

28 秒快速預熱,上班前忘記燙衣服不用怕!而且最重要是防乾燒功能,若是趕時間忘了拔插頭也可以好放心。

 

獨特可使用寶特瓶替代水箱設計!

280ml 大容量獨立水箱(約可燙 7~8 件衣服)可拆卸、瓶口大,裝水很方便。因為有些水箱不可拆,會很怕水淋到機器;而有些可拆水箱則是洞口小,還要另外用附帶的量杯裝水才行。

最特別的是可以用寶特瓶代替水箱,出遊時甚至可以不帶水箱,這樣原本 800g 已夠小巧輕便,拆掉水箱後更省空間。

 

不過要留意的是寶特瓶的瓶口設計,我第一次拿的瓶口內圈較厚會卡不進去(圖右),要使用瓶口較薄的才行(圖左)。

 

手不酸模式:自動出氣鎖便於長時間使用

就我所知比較多的熨斗是瞬間按壓出氣的方式,就像很多飯店提供的壁掛式吹風機也是這樣,結果吹個頭弄得手指好酸。但這個有自動出氣鎖,想要持續使用也可以很輕鬆。

 

平燙、掛燙、斜燙三模式:硬材質布料也沒問題!

一般來說手持式掛燙機都是直立燙,但這個還可以平燙,等於可以替代傳統式蒸氣熨斗,就可以處理硬材質布料或是難搞的皺摺。不過平燙時還是建議使用熨燙板,家裡因為沒有,所以用沙發墊著。

 

附毛刷、褲夾兩用頭,除毛屑、燙折線也方便

原本掛燙機要燙折線比較不方便,但廠商附上的褲夾就能夠簡單完成。只要一秒安裝後,夾住要壓線的地方即可。

 

(左)使用前;(右)使用後

 

(左)使用中;(右上)使用前;(右下)使用後

 

前面提到購買這熨燙機後,就開始每週拿來消毒布沙發。因為家裡有貓的關係,沙發上總是黏著貓毛,剛好使用這毛刷就可以一邊除毛一邊消毒。而這刷毛屬於硬毛,若是使用在衣服上,請務必留意衣料材質是否適合,以免刮壞衣服。

 

【Osner】Ihandy 手持蒸氣熨燙機成果驗收

(左)使用前;(右)使用後

 

(左)使用前;(右)使用後

 

(左)使用前;(右)使用後

 

(左)使用前;(右)使用後

 

(左)使用前;(右)使用後

 

廠商資訊

【Osner】Ihandy 除了一般手持掛燙機有的效能,我最中意的就是可以平燙、掛燙、斜燙三用,還有可替換成寶特瓶的大水箱。最重要的還有外型,黑白兩色的質感真的很好!立即點選連結瞧瞧吧!
▶ Osner 粉絲專頁:https://bit.ly/31K4emP
▶ 官方購物連結:https://bit.ly/2CgUgyB

 


 

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全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機的區別?2020 年韓國熱銷萬台【Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機:膠囊、義式一機雙用,今天想怎麼喝都行!(內附新手必看!義式咖啡機、打奶泡操作注意事項)

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機

溫馨提醒:本篇含全自動咖啡機、半自動咖啡機與膠囊咖啡機的區別、義式咖啡機與蒸牛奶(打奶泡)操作注意事項。如您不需要這些基本知識,我也有將【Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 的功能特點、操作等說明放在標題、圖片、圖說中,以便您快速讀取,或是點選下面目錄功能跳至想觀看的內容。如您跟我一樣是新手,想一併了解這些義式咖啡機、打奶泡的操作與注意事項,內容是我搜尋資料整理後的資訊,方便您跟我一起學習。

「妳這麼愛喝咖啡,幹嘛不買一台膠囊咖啡機?」少爺看見膠囊咖啡機的廣告時這麼問著。

其實不是不想買,只是一直在猶豫。當時膠囊咖啡機第一品牌 NESPRESSO 上市一段時間,但對產品還是有些考量:

  1. 膠囊咖啡回收:膠囊咖啡雖然便利,但一次性膠囊卻造成環保問題。只是後來 NESPRESSO ORIGINAL 開始提供咖啡膠囊回收袋,可以免付郵資費將咖啡膠囊 100% 回收後重複利用。
  2. 只能使用 NESPRESSO 膠囊:許多廠商推出可重複使用的不鏽鋼膠囊杯,不僅可以填入自己喜歡的咖啡豆,也一併解決環保問題。
  3. 奶泡機要另外買:NESPRESSO ORIGINAL 後來也出了咖啡牛奶大師系列機型。

來來回回看到機器不斷推陳出新,其實也解決當時的疑慮,但為什麼還是沒有入手?主要是我覺得半自動義式咖啡機可以讓我看起來更像專業的咖啡玩家,因為半自動咖啡機比較可以依照自己喜歡的咖啡風味做調整。雖然很想貪圖膠囊咖啡的便利,但又覺得如咖啡廳操作義式咖啡機時,用左手俐落地鎖上加壓手柄,以及蒸奶泡吱吱作響的那種樣子才是生活。

那種心情大概如同偏好看紙本書的人,雖然也覺得電子書方便,但還是捨棄不了摸紙的感覺。因此看到Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機竟然可以有傳統義式咖啡加壓手柄與膠囊咖啡雙用,還可以蒸汽管可以蒸煮牛奶,而且中價位就可以享有這些功能,就讓我毫不考慮下單了。

 

全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機的區別?

流程與咖啡類型 全自動咖啡機 義式咖啡機
自動 半自動 全手動
秤重 只需放入咖啡豆 手動
磨粉
填壓
裝上沖煮把手 無把手
水壓 按按鍵後自動注水、停水,
甚至蒸煮牛奶一起完成
按按鍵後自動注水、停水 按按鍵後自動注水、自己停水 自己決定壓力
水溫 自己決定注水、停水
流速
蒸煮牛奶
(不一定有配蒸汽管)
只需倒入牛奶 自己打

(表格整理自「AD Cafe-咖啡機有幾種?全自動和半自動有差嗎?」)

  1. 全自動咖啡機:按按鍵後不需要人顧,便利商店咖啡機屬於這種。
  2. 義式咖啡機:自動、半自動、全手動咖啡機的統稱,多數咖啡廳使用義式咖啡機,其中以自動咖啡機居多,至於全手動已很少人使用。

關於全自動咖啡機、義式咖啡機介紹,在「AD Cafe-咖啡機有幾種?全自動和半自動有差嗎?」影片中講得相當清楚,那膠囊咖啡機呢?可以算是融合全自動咖啡機與義式咖啡機,不過膠囊咖啡機的膠囊容量與機器參數固定,我覺得還是偏全自動咖啡機。除此之外,膠囊咖啡雖然方便,但缺點是膠囊的單價較高。

至於在口味上,一般而言,全自動咖啡機比義式咖啡機風味較差,但現在也有許多全自動咖啡機不斷升級,盡可能達到義式咖啡機的風味。

咖啡機風味差異 全自動咖啡機 義式咖啡機
咖啡濃郁度
咖啡沖煮時間 較短 較長
奶泡粗細 較粗 較細

(表格整理自「AD Cafe-咖啡機有幾種?全自動和半自動有差嗎?」)

 

【Osner】YIRGA CLASSIC:韓國熱銷萬台的半自動義式咖啡機

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 功能圖

【Osner】是韓國新興的小家電領導品牌,先前介紹【Osner】Ihandy 手持熨燙機時,有提到【Osner】連續三年榮獲韓國「優秀品牌大賞」,而 YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機在 2020 年還獲得韓國年輕人推薦 No.1 的義式咖啡機。除此之外,YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機也通過德國 DAKKS、歐盟 REACH、歐盟 ROHS 三項嚴格認證,因此讓人感到相當安心。

 

世界頂級義大利 ULKA 水泵:全球最大供應商、業界最初三年保固

YIRGA CLASSIC 使用世界頂級義大利 ULKA 水泵

YIRGA CLASSIC 使用世界頂級義大利 ULKA 水泵

泵的注音為 ㄅㄥˋ,是幫浦的意思。而水泵則為輸送水的電器,俗稱加壓馬達、抽水馬達。它相當於咖啡機的心臟,就如同冷氣之於壓縮機一樣。YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機使用的水泵是全球最大供應商義大利 ULKA 水泵,它的品質頂級且穩定,可以確保均勻萃取咖啡,並且持久耐用。除此之外,ULKA 水泵還提供長達三年保固,這樣的保證讓這台咖啡機的 CP 值又更高了。

 

同級超強 20bar 泵壓、穩定輸出高溫 92°C 萃取

YIRGA CLASSIC 使用超強 20bar 泵壓YIRGA CLASSIC 使用超強 20bar 泵壓

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機擁有 20bar 超強泵壓、92°C 高溫萃取,所以能在沖煮的瞬間提供穩定的壓力與水溫。

影響咖啡風味的因素有很多,例如:豆子新鮮度、咖啡研磨粗細、壓力(水壓、填壓咖啡粉餅)、溫度、萃取時間長度等⋯⋯,其中「壓力」所影響的層面最大。

一般會提到製作 Expresso 最好的壓力值是 9bar,但只有營業用的迴旋式強力馬力才能瞬間啟動直接達到 9bar。家用則多是震動幫浦,需要較高的壓力,才能在沖煮瞬間提供穩定的壓力。

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機是 20bar 高壓,可以提供穩定的壓力輸出,相對能夠萃取出較多咖啡脂(Crema,在咖啡表層的油脂)。當 Crema 越少,咖啡味道越淡,也越不容易拉花。

不過也特別提醒,Crema 的產生還是有其他影響因素,如咖啡豆烘焙程度、研磨粗細等⋯⋯。像是我同樣使用 YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機萃取咖啡,使用電動機器研磨較細的咖啡粉時,可以萃取較多的 Crema,但使用手動研磨較粗的咖啡粉時,所萃取的 Crema 就少了許多。

而萃取咖啡水溫建議在 85°C~95°C,YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機是以穩定地 92°C 萃取。

 

NESPRESSO 膠囊、義式一機雙用:平日有膠囊便利、週末享義式慢活

YIRGA CLASSIC 可用義式咖啡與膠囊咖啡

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 可用義式咖啡與膠囊咖啡

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機最令我感到興奮的是除了義式咖啡加壓手柄外,還有適用 NESPRESSO 膠囊咖啡的手柄(原價 $1,380 需加購,不過【Osner】 膠囊咖啡手柄經典手搖磨豆機不定期會推出優惠組,大家可以加入粉絲團獲得最甜組合價)。

加壓手柄的操作流程較多,可以在週末下午慢慢享用。像我個人就很喜歡一些自烘焙咖啡,用咖啡粉餅萃取就可以比法式濾壓壺咖啡、濾掛來得濃郁。而 NESPRESSO 膠囊咖啡手柄則適合在平日早晨,迅速來一杯就可以出門上班。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 的義式咖啡手柄與膠囊咖啡手柄

(左)NESPRESSO 膠囊咖啡手柄;(右)義式咖啡加壓手柄

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 的義式咖啡手柄與膠囊咖啡手柄皆可一次做兩杯咖啡

(左)NESPRESSO 膠囊咖啡手柄;(右)義式咖啡加壓手柄,兩種都可以一次萃取兩杯咖啡

NESPRESSO 膠囊咖啡手柄與義式咖啡加壓手柄都是雙孔,一次可以萃取兩杯咖啡。不過個人是覺得 NESPRESSO 膠囊咖啡的一顆膠囊設計是一杯量,所以就沒有雙孔的需求。

 

義式咖啡加壓手柄的操作流程與注意事項

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 義式咖啡手柄操作

(左上)Step1. 不鏽鋼濾網放入加壓手柄中、Step2. (磨粉)、勺粉;(右上)Step3. 將咖啡粉勺入不鏽鋼濾網裡;(左下)Step4. 使用壓粉器壓粉(咖啡機完整操作請見「YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機製作義式咖啡步驟」)(右下)提醒!壓粉完應高度均勻

可能有人會覺得義式咖啡壓粉只是一個簡單的動作,但其實壓粉的力道、均勻與否,包含咖啡豆磨的粗細,都會影響咖啡的風味,因為壓粉結果會影響水流的速度。

咖啡豆研磨與填壓 水流速度 萃取狀態 萃取狀態
咖啡豆磨豆得太細或
壓粉太緊實
過長 過度 苦味強
咖啡豆磨豆得太粗或
壓粉太鬆散
過短 不足 咖啡淡、有水味

(表格整理自網路資料。)

因此壓咖啡粉時應留意:

  1. 不鏽鋼濾網保持乾燥、乾淨:咖啡廳都會有一塊布或刷子將濾網清乾淨,因為殘留已使用過的咖啡粉,會使下次萃取時產生苦味。
  2. 盡可能放入固定咖啡粉量:咖啡粉量會影響口味,畢竟咖啡粉多寡也會影響水流速度。
  3. 加壓咖啡粉前,可以用手輕敲濾網邊緣,將粉震平後再加壓。但如果已加壓的粉餅就不要再敲打,否則咖啡粉餅內部可能產生裂痕而影響萃取均勻度。
  4. 將手柄放在平面上(或以桌邊支撐邊緣),使用 YIRGA CLASSIC 附的加壓器從正上方輕壓咖啡粉後,確定加壓器呈水平再用身體重量向下壓。最後可以左右旋轉加壓器,以拋光咖啡粉。
  5. 將加壓手柄鎖進咖啡機前,用手將濾網邊緣的咖啡粉抹去,以避免多餘的粉末影響萃取。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 義式咖啡手柄操作

使用完畢後,將加壓手柄邊的壓扣扣住不鏽鋼濾網後,將咖啡粉倒掉。

 

NESPRESSO 膠囊咖啡手柄的操作流程

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 膠囊咖啡手柄適用膠囊咖啡

NESPRESSO 膠囊咖啡手柄,可通用 NESPRESSO ORIGINAL、STARBUCKS NESPRESSO、ILLY NESPRESSO 膠囊,請注意!膠囊咖啡手柄不適用 NESPRESSO DOLCE GUSTO 膠囊,以及咖啡膠囊底部是圓底才能被膠囊針刺穿孔,所以平底的不適合。

另外,我其實有買某牌說適合 NESPRESSO ORIGINAL 咖啡機的膠囊咖啡,其咖啡膠囊底部也是圓底,放入後可以被膠囊針刺穿孔但卻鎖不緊。好像是咖啡膠囊頂端的邊緣較寬的緣故,因此建議還是購買 NESPRESSO 所出的咖啡膠囊。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 膠囊咖啡手柄膠囊針刺

NESPRESSO 膠囊咖啡手柄的膠囊針刺。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 膠囊咖啡手柄操作

(左上)Step1. 將膠囊咖啡放入膠囊針刺裡向下壓;(右上)Step2. 鎖上蓋子;(左下)Step3. 將裝好膠囊咖啡的盒子放入膠囊咖啡手柄中(咖啡機完整操作請見「YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機製作義式咖啡步驟」);(右下)使用完的膠囊咖啡

 

強力且可調節蒸氣量的蒸汽棒:在家也可製作花式咖啡與拉花

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 強力蒸氣

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機附有可調節蒸汽量的蒸汽棒,可以像在咖啡廳一樣製作各種花式咖啡與拉花。尤其是【Osner】的蒸汽鈕類似咖啡店營業用的義式咖啡機,可以自己調整蒸汽打出濃密奶泡。

一般中價位的半自動咖啡機,有些蒸氣鈕是做一鍵式,如果不小心手誤按錯按鈕,就容易被突然噴出的蒸汽燙傷。而【Osner】是先按按鍵預熱蒸汽,待需要使用時,再旋轉蒸汽控制旋鈕才會出蒸汽。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 強力蒸氣

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機的蒸汽強勁,能夠打出細緻奶泡,今天想喝哪種奶咖?瑪琪雅朵、拿鐵、卡布諾通通都可以⋯⋯(點我查看「12 種常見咖啡種類」)

 

二重安全防護安全:自動斷電+節能省電

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 二重安全防護

二重安全防護安全:30 分鐘不使用後自動斷電、萃取 1 分鐘後自動結束萃取

 

貼心的便利功能:可拆式透明水箱、可拆卸接水盤、溫杯盤

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 可拆式水箱

可拆式透明水箱可以清楚看見水量,且裝水很方便,也易於清潔。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 可拆卸接水盤

可拆卸接水盤讓清潔更容易,避免產生水垢和異味。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 溫杯盤

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機頂端設有溫杯盤。

你有沒有看過咖啡廳營業用的咖啡機上面,店家都會倒扣許多杯子在上面,那不單只是方便取用,而是有溫杯功能。由於咖啡愈冷容易使咖啡變酸、香氣削弱而影響口感,因此溫杯可以讓咖啡醞釀香氣,使咖啡香味釋放出來。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機製作義式咖啡步驟

官方介紹簡單的八步驟,香醇咖啡即可享受:Step.1 水箱加水;Step.2 用磨豆機磨豆;Step.3 均勻施力壓平咖啡粉;Step.4 安裝濾網;Step.5 一鍵萃取義式咖啡;Step.6 義式咖啡完成;Step.7 打奶泡;Step.8 製作拿鐵

這樣流程沒有錯,不過若是要享用更香醇的咖啡,還有一些細節要注意。因此這邊將製作義式咖啡與打奶泡拆開,流程添加注意事項,並將實際操作細節化。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 製作義式咖啡步驟

Step.1 水箱加水;Step.2 點選咖啡開關預熱,燈號閃爍完畢代表可以開始製作義式咖啡;Step.3 溫杯(若要使用溫杯功能,建議提早開始預熱,因為溫杯盤需要較長時間提高溫度)

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 製作義式咖啡步驟

Step.4 準備放膠囊或磨粉、放粉進加壓手柄(請見「義式咖啡加壓手柄的操作流程與注意事項」、「NESPRESSO 膠囊咖啡手柄的操作流程」)

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 製作義式咖啡步驟

Step.5 咖啡注水鍵放水約 3 秒後,再按一次停止注水。

先不要將手柄鎖進機器中,先按咖啡注水鍵放水,目的是清機器,以避免前一次的咖啡渣殘留而影響風味。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 製作義式咖啡步驟

Step.6 將手柄鎖進機器中。

咖啡機上有防呆提醒,將咖啡手柄對到標示處向上鑲入後,向右鎖上。基本上有鎖緊即可,不用將把手柄完全垂直於咖啡機。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 製作義式咖啡步驟

Step.7 將杯子放在咖啡手柄出水口下方;Step.8 點選咖啡注水鍵;Step.9 當咖啡萃取達滿意程度時,再按一次咖啡注水鍵以停止注水

半自動咖啡機是按按鍵後自動注水,但要自己停水,所以注水後不要離開,此時要依照自己喜歡濃度來控制注水時間(注水超過 1 分鐘會自動停止)。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機製作奶泡步驟

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 製作奶泡步驟

Step.1 點選蒸汽開關預熱;Step.2 旋轉蒸汽控制旋鈕放水

由於蒸汽管中可能會殘留凝結的水氣,所以在打奶泡前要先旋轉蒸汽控制旋鈕,將凝結的水氣排出,以避免影響奶泡風味。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 製作奶泡步驟

Step3. 將鮮奶倒入奶泡鋼杯。

鮮奶倒入量約鋼杯一半最好操作,其高度通常在壺嘴底端。此外,若是要成功打好奶泡,建議使用「冰的全脂鮮奶」。

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 製作奶泡步驟

Step4. 將奶泡鋼杯插入蒸汽管;Step.5 旋轉蒸汽控制旋鈕打奶泡,直到滿意後旋回關閉蒸汽

 

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機 製作奶泡步驟

提醒!打完奶泡後要立即清潔蒸汽管,通常會使用一條濕抹布包住蒸汽管,然後旋轉蒸汽控制旋鈕,將管子中的牛奶排除。並在關閉蒸汽後,用溼抹布擦拭管身。

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機的蒸汽管可以拆除,可以將蒸汽管外管直接拿去洗,不過牛奶仍可能殘留在內管上,所以一樣要擦拭與清潔。如果蒸汽管堵住,可以拿針刺噴口暢通蒸汽管。

 

美味的咖啡完成

最後,將奶泡倒入義式咖啡中。

至於拉花⋯⋯只能靠個人造業了,我目前還沒成功⋯⋯

順便推薦「小雨 Wayne Shih」的義式咖啡機拉花影片:愛心與葉子奶泡(上)奶泡(下)從頭到尾的拉花流程與簡介

 

 

12 種常見咖啡種類

12 種常見咖啡種類

  • Espresso:濃縮咖啡
  • Milk foam:奶泡
  • Whipping cream:鮮奶油
  • Hot milk:熱牛奶
  • Hot water:熱水
  • Fresh milk:鮮奶
  • Chocolate syrup:巧克力糖漿
  • Syrup:糖漿
  • Caramel:焦糖
  • Irish Whiskey:愛爾蘭威士忌

 

【OSNER】經典手搖磨豆機(加購)

【OSNER】經典手搖磨豆機

【OSNER】經典手搖磨豆機原價 $1,680,但不定時有加購優惠,可以追蹤【OSNER】得知最新優惠組合。

其實蠻多店家在買咖啡豆當下都可以幫忙磨豆,使用電動磨豆機的好處自然是快速、便利,除此之外也可以比較精準、均勻地磨出適合工具的咖啡粉粗細。不過咖啡豆磨粉後的保存期限就會變短,所以有些人會習慣用多少磨多少。

 

【OSNER】經典手搖磨豆機操作

(左上)Step1. 將咖啡豆倒入集粉杯量容量(可省略);(右上)Step2. 將咖啡豆倒入研磨腔室;(左下)Step3. 旋轉磨豆機把手後取得咖啡粉;(右下)磨好的咖啡粉

 

【OSNER】經典手搖磨豆機操作

(左)磨豆機可調節磨咖啡豆的粗細,順時鐘轉磨較細的咖啡豆,逆時鐘則磨得較粗;(右)逆時鐘旋轉到最鬆可以拆除零件

【OSNER】經典手搖磨豆機可以調節磨粉的粗細,以符合需求。另外磨芯使用陶瓷製作,可以水洗、不生鏽、不易磨損,也不容易發熱。

 

廠商資訊

YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機

自從有了【Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機之後,我就很少在外面喝咖啡了。它的NESPRESSO 膠囊、義式一機雙用真的很方便。在家能夠隨時享用咖啡是咖啡控最幸福的事,尤其是有時回家後,可以在空間裡聞到咖啡的香氣,就感覺好像到了咖啡廳。 ▶ 點我立即購買【Osner】YIRGA CLASSIC 半自動義式咖啡機

★ 折扣碼在這邊,從今天開始,使用期限為 2021/01/31 23:59:4SCDXJDE 

▶ Osner 粉絲專頁:https://bit.ly/37ma54A

 


 

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